Comentarios en: Pulpo a la gallega con patatas – Fácil y rápido https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 25 Apr 2024 22:06:47 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-242760 Thu, 25 Apr 2024 22:06:47 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-242760 En respuesta a Jose.

Gracias, José. Esto está regulado, solo que a nivel popular hay confusión con el término, pero no es complicado para nada. El nombre de esta es Pulpo a la gallega con patatas, el Pulpo a feira es otra receta diferente que puedes encontrar en este blog. un saludo

]]> Por: Jose https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-241900 Mon, 08 Apr 2024 11:55:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-241900 Hola! Fabrisa.
Hay mucha incertidumbre por el nombre de la receta y la diferencia entre Pulpo a Feira y Pulpo a la Gallega.
Para unos el Pulpo a la Gallega es lo mismo que la receta de Pulpo a Feira pero añadiendo patatas cocidas en su agua, para otros es una preparación distinta ya que son las mismas patatas y el mismo pulpo pero con una salsa de pimentón tipo ajada, o lo que es lo mismo una Salsa Gallega como la que lleva la Merluza a la Gallega o el Rodaballo a la Gallega.
Por lo yo saco en conclusión que el nombre correcto de la receta que expones sería Pulpo a Feira con patatas.

Un Saludo, Jose.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-232383 Sat, 09 Sep 2023 16:21:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-232383 En respuesta a Carlos.

seguro que está riquísimo!!

]]> Por: Carlos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-232379 Sat, 09 Sep 2023 11:57:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-232379 Además de lo aquí comentado, recomiendo probar alguna vez el sabrosísimo “Bocadillo de Pulpo a Feira”, una excelente manera de terminar con esa 1/2 racioncilla que ha sobrado. Lo probé en un restaurante de Vilalba… y desde entonces, yo que soy un amante de los bocadillos en general, siempre que hago pulpo, aparto una tapita para más tarde… meterla en un bocadillo, por pequeño que sea. ¡De rechupete…!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-214180 Mon, 22 Aug 2022 09:16:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-214180 En respuesta a lourdes.

Hola, Lourdes. Yo SIEMPRE compro el pulpo fresco y lo congelo, peeeero si tienes un pescadero/a de confianza ellos suelen tener un arcón en el que congelas ellos mismos pulpo bueno y como efectivamente dices, no tenemos mucho sitio en los congeladores, así que yo si me quedo sin pulpo, se lo compro a mi pescadero porque sé que me da pulpo bueno y no esos paliduchos que venden en algunos sitios que ni se sabe de donde son. un abrazo

]]> Por: lourdes https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-214179 Mon, 22 Aug 2022 09:13:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-214179 Gracias por esa recetaza que la voy a hacer en breve. Una pregunta a la experta, el pulpo comprado congelado o cocido, como lo ves? No voy a hacer gran cantidad y tenerlo congelado en casa, me ocuparía un sitio que necesio. Gracia Frabisa, que gusto tus receticas, me encantan!!!!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-176268 Sun, 29 Nov 2020 11:43:19 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-176268 En respuesta a Katy.

Ahora casi nadie tenemos olla de cobre, yo no la tengo, cuezo el pulpo en una olla normal apta para inducción. un abrazo

]]> Por: Katy https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-176264 Sun, 29 Nov 2020 11:14:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-176264 Este pulpo tiene que ser una delicia, si no tienes olla de cobre qué tipo de olla puedes usar?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-172118 Sun, 10 May 2020 12:47:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-172118 En respuesta a Carlos.

Muuuuuuchas gracias, Carlos!!! Quéeeeeeeeeeee ilusión que me hacen tus palabras, cargan pilas y reconfortan. Un abrazo y sigue cocinando que es una actividad que repercute directamente, :)

]]> Por: Carlos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-patatas/#comment-172113 Sun, 10 May 2020 10:53:16 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19316#comment-172113 En respuesta a frabisa.

Hola, tu página de recetas es la mejor pasta cocinar nuestros mejores platos gallegos. Haces una cocina fácil y siempre quedan bien. Mis platos especias de fiesta siempre salen de tus recetas. Enhorabuena y muchas gracias.

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