Comentarios en: Madalenas caseras. Fácil. MANUAL Y THERMOMIX https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 06 Nov 2022 12:35:01 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-178766 Tue, 09 Feb 2021 21:53:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-178766 En respuesta a Andrea.

Hola, Andrea. Si la haces con harina de castañas puedes sustituirla en su totalidad, entonces minora un poco la cantidad de azúcar porque la harina de castañas ya es dulzona. Si quieres usar almendra, yo pondría mitad trigo mitad almendra para que te queden menos mazacote que si usas solo almendra. un saludo

]]> Por: Andrea https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-178753 Tue, 09 Feb 2021 21:32:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-178753 Hola, he hecho esta receta y las magdalenas están riquísimas. Cambiarían las cantidades modificando el tipo de harina? Normalmente las hago con harina de trigo para repostería, y me gustaría hacer magdalenas con harinas mas nutritivas como la harina de almendra o la de castañas, pero no se si habría que adaptar las medidas por la compactibilidad de estas harinas.. algún consejo?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-173977 Tue, 08 Sep 2020 15:55:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-173977 En respuesta a Isabel.

Hola, Isabel. La repostería no es más que una fórmula química, según utilices unos ingredientes/elementos u otros, el resultado inclinará la balanza hacia a un lado o hacia otro, el azúcar da masas esponjosas y tiernas, los edulcorantes merman esa función, pura química

]]> Por: Isabel https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-173976 Tue, 08 Sep 2020 15:23:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-173976 Buenas tardes. He seguido tu receta sustituyendo el azúcar por erititrol y aunque las magdalenas subieron estupendamente y salieron blandas, al enfriarse se han quedado duras,¿ sabes a qué puede ser debido?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-170116 Mon, 10 Feb 2020 19:38:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-170116 En respuesta a Silvia.

Hola, Silvia.

He complementado la receta con el siguiente texto que espero te ayude a entender mejor la receta:
BANDEJA DE MADALENAS, es un molde con 12 huecos en los que debes poner en cada agujero una cápsula de papel en la que verterás la masa.
REJILLA DEL HORNO, la debes poner en la guía central del horno.

un abrazo

]]> Por: Silvia https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-170076 Sun, 09 Feb 2020 06:07:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-170076 ¡buenos días, Isabel!
¿horneas a media altura o en segundo raíl de abajo como sueles hacer? ¿pones la bandeja de magdalenas sobre rejilla o bandeja de horno?
Quiero probar tu receta, estoy a la búsqueda de un sabor y textura clásicos y aún no lo he encontrado. Me maravilla el copete de las tuyas, probaré con tus indicaciones de temperatura y tiempo. A veces siguiendo otras recetas que hkrnean a mas temperatura luego queda como una costra más dura diferenciada del interior esponjoso, no sé si sabes a qué me refiero….
Ya tengo ganas de que desveles tu “proyecto”… :)
Un abrazo guapa y gracias oor alegrarnos el día a día

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-170001 Wed, 05 Feb 2020 17:56:40 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-170001 En respuesta a Maria.

Hola, María. No siempre puedo, es más, la mayoría de las veces no tengo un segundo libre pero me has pillado hoy con unos minutos y he redactado esta receta de madalenas para THERMOMIX. un abrazo

]]> Por: Maria https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-169998 Wed, 05 Feb 2020 13:13:38 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-169998 Hola Frabisa,

He descubierto hace poco este blog y me gusta mucho, me encanta la cocina y sobre todo la repostería.
Quería preguntarte si tienes esta receta u otra similar de magdalenas adaptada a Thermomix.

muchas gracias

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-167541 Fri, 26 Jul 2019 11:09:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-167541 En respuesta a Lucía Fdez.

Hola, Lucía. Se nota tu cariño por la cocina y también el entusiasmo que le pones, así es muy fácil que la recetas salgan bien. Me gusta además que las hagas con tus hijos, eso también formará parte de sus recuerdos. Un abrazo

]]> Por: Lucía Fdez https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-madalenas-casera/#comment-167533 Thu, 25 Jul 2019 19:13:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=500#comment-167533 Hola Isabel!! Estas magdalenas salen buenísimas . Las hice con mis hijos y son muy sencillas . Estoy ” enganchada” a tu blog. Muchas gracias por enseñarnos tantos trucos, con ellos mejoramos además nuestras recetas. Un saludo

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