Comentarios en: Roscón de Reyes casero. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 06 Jan 2025 11:22:36 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-246874 Mon, 06 Jan 2025 11:22:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-246874 En respuesta a Maria.

Hola, María. Abajo no es necesario poner papel de aluminio, de todas formas, ahora (esta receta ya tiene unos añitos) estoy horneando a menos temperatura, exactamente a 170º C entre 35 y 40 minutos, (he modificado también en esta receta la temperatura) creo que menos temperatura de horneado favorece un mejor crecimiento de la miga, ya me contarás cuando pruebes otra vez. Un abrazo y feliz día de reyes

]]> Por: Maria https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-246871 Sun, 05 Jan 2025 23:44:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-246871 5 stars
En respuesta a Luz Santos Núñez.

Hola Fabrisa:
He hecho el roscón de reyes (Casero,el más rico) y al hornear le tuve que poner papel de aluminio por encima pero se me tosto por debajo.(Le tuve que quitar un poco) ¿Tendría que poner papel de aluminio por debajo?.
Al hornear¿ haces en la rejilla o en la bandeja? Yo he hecho en bandeja .30minutos
Pero esta muy rica.
Gracias por tu atención

]]> Por: Fátima Jorge Fernández https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-224024 Wed, 05 Apr 2023 21:51:09 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-224024 5 stars
En respuesta a frabisa.

Siii voy hacer varios roscones para repartir a familiares. Mil gracias!!!!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-224019 Wed, 05 Apr 2023 18:55:49 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-224019 En respuesta a Fátima Jorge Fernández.

Hola, Fátima, pero vas a hacer un roscón de reyes para pascua? Yo estoy de viaje en autocaravana por Portugal y no puedo ver la receta, te paso dos recetas de ROSCAS DE PASCUA y las dos tienen video, espero que te gusten para escoger una

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosca-de-huevo-de-pascua-cocina-gallega-video/

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosca-de-pascua-en-freidora-de-aire-la-mas-facil-del-planeta/

un abrazo

]]> Por: Fátima Jorge Fernández https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-223995 Tue, 04 Apr 2023 14:21:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-223995 Hola Frabisa, he leído tu receta de roscon y me ha gustado y me apetece probar este año con la tuya, pero me ha surgido una duda y ojala pudieras responderme lo antes posible ya que haré aprox unos 8 0 10 roscones de medio kilo para regalar a los familiares cercanos en estas fechas de Semana Santa y el miercoles/jueves iniciaré con las preparaciones. Hablas de levadura fresca en el fermento y luego vuelves de hablar de levadura fresca en la masa final, en la parte de ingredientes. Pero en preparación en el fermento si hablas de echar levadura fresca Pero en la preparación de la masa final no comentas nada de incluir los 15 gr de levadura…. Quiero decir en la masa final cuando mezclas leche, azucar, sal y agua de azahar, después el fermento… Los huevos etc. Pero no comentas nada de esa levadura que indicabas en los ingredientes. No quiero meter la pata por eso te pregunto. 10 gr en el fermento y 15 gr en la masa final pero en que momento y cómo? Quedo a la espera de tu respuesta. Gracias!!!

]]> Por: Luz https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-221359 Mon, 02 Jan 2023 21:45:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-221359 5 stars
En respuesta a frabisa.

Aclarado entonces. Te agradezco que me hayas contestado tan rápido para ponerme ya manos a la obra.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-221358 Mon, 02 Jan 2023 17:53:10 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-221358 En respuesta a Luz Santos Núñez.

Buenos días, Luz. La harina MANITOBA es una harina de GRAN FUERZA es la utilizada en este roscón. Feliz año y suerte con al operación roscón.

]]> Por: Luz Santos Núñez https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-221329 Mon, 02 Jan 2023 09:34:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-221329 Buenos días, Frabisa. Muchas gracias por tus recetas. Si utilizo harina Manitoba tanto en la masa final como en el prefermento, tendría que modificar las proporciones del resto de ingredientes? Muchísimas gracias y Feliz 2023!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-221294 Sun, 01 Jan 2023 11:30:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-221294 En respuesta a María Carmen Castro.

Ohhh, cuánto me alegro!!! Feliz año!

]]> Por: María Carmen Castro https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roscon-de-reyes-casero/#comment-221259 Sat, 31 Dec 2022 20:58:26 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6340#comment-221259 5 stars
En respuesta a TINA.

Gracias por la receta!! Me salió de lujo.

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