https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-mayonesa-o-mahonesa-clasica/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 29 Dec 2024 21:25:48 +0000 hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-mayonesa-o-mahonesa-clasica/#comment-143670 Tue, 16 Aug 2016 21:13:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=3868#comment-143670 Hola, Isabel! Soy una fanática de la mayonesa, del alioli y de todas las variedades que se puedan inventar (excepto con cilantro: dicen que o lo amas o lo aborreces, y yo no puedo ni olerlo). La mayonesa que más me gusta es la hecha a mano, sólo con yemas, me parece una señora salsa, pero da más trabajo que la hecha a máquina y que la H…. de toda la vida, y si quieres una buena cantidad, te queda el brazo insensible. En mi casa siempre se le ha puesto nuez moscada (con generosidad, para que se note, pero sin excederse) y si no había, no se hacía mayonesa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-mayonesa-o-mahonesa-clasica/#comment-138017 Fri, 11 Mar 2016 09:44:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=3868#comment-138017 Yo la hago igual, pero con solo un huevo. Aunque ahora que estoy embarazada sustituyo el huevo por leche. También está muy rica. Y lo casero, siempre sabe mejor. Un abrazo.

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