Es un segundo plato que se sirve así, puedes poner un entrante a tu gusto y después un postre, en mi casa nos gusta muchísimo, es elegante y sabroso. Ideal para quedar bien en una celebración familiar y con invitados. Saludos

Me alegra que las disfrutes, Marina!! Feliz Navidad!!

Gracias Isabel! Es que como nunca los habia hecho, no sabia cual era el punto de la masa para que cuajase bien. Ya sé que la cocina no es algo matemático, pero todavia me queda muuucho para desarrollar “ojo de abuela” jeje. Lo del tiempo te lo preguntaba para orientarme n poco, los tuve mas tiempo intentando que cuajasen pero definitivamente faltaba mas harina. Volvere a intentarlo!
Gracias de nuevo!

Hola, Silvia!! Verás, los blinis de patata no pueden ser una receta exacta porque depende de la calidad de la patata, las hay más arenosas, otras menos, lo mismo ocurre con la harina, no todas absorben la misma cantidad de líquido. Así que la próxima vez deberás añadirle como decían nuestras abuelas, “harina la que admita”, es decir, si a mi me sirve con dos cucharadas, a lo mejor tú has de añadirle 4 porque los huevos que utilizas tú son más grandes que los que yo he utilizado, hay muchas variables en esta receta. Lo cierto es que la masa debe quedar espesita. Para darles vuelta, ¡¡¡una espátula grande!! debes recoger la tortita entera con la espátula y en un movimiento brusco, darle vuelta en el aire para que caiga sobre la sartén. ¿Cuánto tiempo? en serio, no lo recuerdo, pero yo creo que 2-3 minutos de cada lado. La siguiente vez te saldrán perfectas, ya lo verás. A mi me encantan y ahora me has recordado que hace tiempo que no las hago, lo remediaré en breve. Un besazo

Pues a mi me encantan las recetas saladas con naranjas y mandarinas, dan muchísimo juego, me alegra que os gusten. Saludos

Gracias