atún rojo Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/atun-rojo/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 10 Jun 2025 05:54:38 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png atún rojo Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/atun-rojo/ 32 32 Tataki de atún rojo. Cocina Japonesa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tataki-de-atun-rojo-cocina-japonesa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tataki-de-atun-rojo-cocina-japonesa/#respond Tue, 10 Jun 2025 05:30:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79995 El tataki de atún rojo se elabora con pescado crudo como en el caso del sashimi o tartar de atún, aunque está sellado a la plancha, rebozado con sésamo y además puede estar marinado o acompañarse de alguna salsa. Con esta técnica el atún queda jugoso, tierno y muy sabroso. El tataki es una técnica de cocina japonesa conocida mundialmente. Consiste en poner al fuego […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tataki-de-atun-rojo-cocina-japonesa/feed/ 0 Atún rojo con Salsa Teriyaki https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/atun-rojo-con-salsa-teriyaki/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/atun-rojo-con-salsa-teriyaki/#respond Tue, 13 Aug 2019 06:00:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=43 El “Atún rojo con Salsa Teriyaki” es un plato muy sabroso,  ligero, saludable, repleto de vitaminas y muy fácil de digerir. Otro modo de comer pescado y verduras sin caer en el aburrimiento. Hay mil formas de comer sano y sólo debemos de utilizar un poco la imaginación y como no, también girar la vista […]

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