azúcar Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/azucar/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 22 Jun 2025 19:36:55 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png azúcar Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/azucar/ 32 32 Coca de SAN JUAN. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-de-san-juan/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-de-san-juan/#comments Mon, 23 Jun 2025 05:30:06 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58746 La COCA DE SAN JUAN es un dulce tipo brioche  típica de Cataluña y muy popular también en la zona de Levante. Se disfruta en la verbena de San Juan como postre y se puede elaborar con cabello de ángel, frutas confitadas, crema pastelera o piñones. En Galicia también tenemos una versión de la COCA […]

La entrada Coca de SAN JUAN. se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-de-san-juan/feed/ 6 Leche frita. DULCES TRADICIONALES https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/leche-frita-dulces-tradicionales/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/leche-frita-dulces-tradicionales/#comments Fri, 08 Apr 2022 06:00:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=57447 La “Leche frita” es un dulce tipico de la gastronomía española, sencillo en su elaboración aunque un poco laborioso, sin embargo, el resultado es tan bueno que merece la pena vencer cualquier reticencia inicial. Como podéis ver, es un dulce hecho con ingredientes corrientes que hay en cualquier casa y por tanto, no tenemos que […]

La entrada Leche frita. DULCES TRADICIONALES se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/leche-frita-dulces-tradicionales/feed/ 4 Torrijas a la plancha. FRITAS SIN ACEITE https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torrijas-a-la-plancha-fritas-sin-aceite/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torrijas-a-la-plancha-fritas-sin-aceite/#comments Wed, 30 Mar 2022 06:00:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=50072 Las torrijas son el dulce estrella de Semana Santa en toda la geografía española y no hay pastelerías, restaurantes ni hogares españoles en cuyas mesas no esté presente este emblemático pastelito mojado en leche y rebozado en azúcar. Lejos de lo que en apariencia podamos pensar no es tan fácil hacer una torrija que quede […]

La entrada Torrijas a la plancha. FRITAS SIN ACEITE se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torrijas-a-la-plancha-fritas-sin-aceite/feed/ 1 Polvorones de almendra y avellanas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-de-almendra-y-avellanas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-de-almendra-y-avellanas/#comments Thu, 02 Dec 2021 07:00:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=48481 Después del éxito de la receta de mis Polvorones de canela y almendra y de que como os gustaron los Polvorones de chocolate, este año he querido probar con los Polvorones de almendra y avellanas. Os confieso que los polvorones nunca me gustaron mucho, mi madre los compraba a granel y esa textura pastosa que […]

La entrada Polvorones de almendra y avellanas se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-de-almendra-y-avellanas/feed/ 2 Bizcocho de yogur MINI, en FREIDORA (THERMOMIX y TRADICIONAL) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-mini-freidora-thermomix-y-tradicional/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-mini-freidora-thermomix-y-tradicional/#comments Fri, 08 Oct 2021 06:00:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54136 Este “Bizcocho de yogur MINI en freidora”, es como casi todas mis recetas, muy sencillo de elaborar  y un lujo con el que disfrutar de desayunos y meriendas y bien chiquito, aunque en tu casa no haya más que una o dos personas, puedes hacerlo que en un par de días os lo coméis. Cada […]

La entrada Bizcocho de yogur MINI, en FREIDORA (THERMOMIX y TRADICIONAL) se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-mini-freidora-thermomix-y-tradicional/feed/ 20 Bizcocho marmolado de yogur y pistachos. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-marmolado-de-yogur-y-pistachos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-marmolado-de-yogur-y-pistachos/#comments Mon, 02 Nov 2020 07:10:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=30978 El Bizcocho marmolado de yogur y pistachos tiene una miga húmeda y compacta, tipo Tía Mildred de toda la vida. Este es del tipo de bizcochos que están mejor aún al día siguiente porque la miga se asienta y queda mucho más rica. Adoro la harina de castañas que junto con el yogur, el aceite y […]

La entrada Bizcocho marmolado de yogur y pistachos. se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-marmolado-de-yogur-y-pistachos/feed/ 6 Bizcocho de MASCARPONE y NARANJA. Manual, Thermomix y VIDEO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-mascarpone-y-naranja-manual-thermomix-y-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-mascarpone-y-naranja-manual-thermomix-y-video/#comments Wed, 07 Oct 2020 06:30:16 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=45258 El BIZCOCHO DE MASCARPONE Y NARANJA es la mejor repostería casera en tu mesa, ¿te vas a resistir? Esta es  de esas recetas que una vez que las pruebas se quedan en tu vida para siempre. Si me preguntas si puedes poner otro queso crema, te diré que sí, pero no es lo mismo, ni […]

La entrada Bizcocho de MASCARPONE y NARANJA. Manual, Thermomix y VIDEO se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-mascarpone-y-naranja-manual-thermomix-y-video/feed/ 9 Chulas de calabaza. Entroido – Carnaval https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chulas-de-calabaza-entroido-carnaval/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chulas-de-calabaza-entroido-carnaval/#comments Thu, 21 Feb 2019 07:00:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=29909 Las “Chulas de calabaza” son una especie de buñuelos o tortitas típicas de carnaval, aunque son muchos los hogares gallegos que las repiten sin motivo ni razón a lo largo del año. Como ocurre siempre con este tipo de recetas populares hay tantas recetas como cocineros, cada uno le da su “toque”, en mi caso […]

La entrada Chulas de calabaza. Entroido – Carnaval se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chulas-de-calabaza-entroido-carnaval/feed/ 11 Bizcocho clásico. CUATRO CUARTOS https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-cuatro-cuartos-clasico/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-cuatro-cuartos-clasico/#comments Thu, 07 Jun 2018 06:12:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=31957 El Bizcocho cuatro cuartos de limón es el Pound cake de los ingleses de toda la vida. Su nombre es una consecuencia de que sus ingredientes básicos (harina, azúcar, huevos y mantequilla)  deben tener el mismo peso. Lo habitual es no añadir ningún aromatizante, dejar que la mantequilla empleada otorgue todo su aroma a este […]

La entrada Bizcocho clásico. CUATRO CUARTOS se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-cuatro-cuartos-clasico/feed/ 4