bica Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/bica/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 01 Apr 2024 10:25:55 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png bica Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/bica/ 32 32 Bica de Laza.(Esponjar solo con claras). COCINA GALLEGA. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-laza-esponjar-solo-con-claras-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-laza-esponjar-solo-con-claras-cocina-gallega/#respond Sun, 24 Mar 2024 07:15:20 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79920 La BICA DE LAZA es uno de los bizcochos típicos de la repostería de Galicia, en especial de la ourensana  cuya receta os traigo hoy. Una de las bicas más representativas de la gastronomía gallega La gastronomía gallega tan repleta de exquisiteces dulces , tiene a la larpeira como una de  sus recetas  más emblemáticas […]

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Bica mantecada de Castro Caldelas. Cocina Gallega. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-mantecada-de-castro-caldelas-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-mantecada-de-castro-caldelas-cocina-gallega/#comments Fri, 20 Oct 2023 06:00:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37496 La Bica mantecada de Castro Caldelas es junto con la “Bica de Trives” y la “Bica de Laza”, una de las joyas de la gastronomia ourensana.  “Castro Caldelas”, población que da nombre a esta Bica está en el enclave paradisíaco de la Ribeira Sacra y si aún no habéis visitado el lugar os lo aconsejo vivamente […]

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Propuestas gastronómicas para Carnaval. COCINA GALLEGA. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/propuestas-gastronomicas-para-carnaval/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/propuestas-gastronomicas-para-carnaval/#comments Sun, 23 Feb 2020 08:10:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=14905 En Galicia somos muy “festeiros”, siempre andamos celebrando algo y da igual que sea verano, invierno, otoño o primavera. Cuando no es la fiesta del marisco, tenemos la del albariño y cuando no, la del cocido de Lalin o la del pulpo del Carballiño  y así podría seguir y seguir  y la gastronomía muy presente […]

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Bica de Bergantiños. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-bergantinos-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-bergantinos-cocina-gallega/#comments Wed, 16 May 2018 06:30:16 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=30198 La Bica de Bergantiños es uno de los dulces típicos de la gastronomía gallega y sin duda de mis bizcochos preferidos. En este caso lo específico es la harina de maíz que le da personalidad a este bizcocho y el prefermento que nos proporciona un textura densa y contundente. Bergantiños es una comarca que da nombre […]

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BICA de Castañas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-castanas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-castanas/#comments Thu, 23 Feb 2017 07:10:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19563 Todos los años en carnaval hago una Bica, a veces la de Laza, otras la de Trives, y en otras ocasiones, la Bica de Castañas que no es original de ningún sitio, es una Bica versionada con harina de castañas y que nos encanta porque esta harina es una delicia en repostería. La receta es […]

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Bica de Trives. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-trives/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-trives/#comments Sat, 30 Jan 2016 06:30:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6720 Bica de Trives. Cocina Gallega Hace unos años visitando Pobra de Trives en Ourense conocí la Bica de Trives y me quedé rendida ante semejante exquisitez, me pareció lo más, una textura muy difícil de explicar y diferente a cualquier bizcocho que hubiese probado antes. Fue tal el impacto que en cuanto llegué a A […]

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