centolla Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/centolla/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 14 Nov 2024 21:29:45 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png centolla Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/centolla/ 32 32 Centollo/a gallego. Cocción y presentación https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comments Fri, 15 Nov 2024 07:00:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037 Si hay un marisco que me entusiasma es el centollo/a gallego, cuando como ahora está de temporada no hay manjar igual. No es complicado ni difícil prepararlo en casa pero si conviene seguir una serie de pasos necesarios para conseguir la mejor cocción de este marisco tan rico. Todo lo que debes saber sobre el […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/feed/ 25 Espaguetis negros con salsa de centolla. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-negros-con-salsa-de-centolla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-negros-con-salsa-de-centolla/#comments Mon, 27 Dec 2021 07:00:23 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=48639 Un plato de fiesta también es  este de ESPAGUETIS NEGROS CON SALSA DE CENTOLLA, un plato que no dejará indiferente a nadie. Cuando han pasado las fechas “más importantes” y ya los “clásicos” han pasado por nuestra mesa, este plato de espaguetis negros será el que se convierta en el más deseado. La salsa de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-negros-con-salsa-de-centolla/feed/ 1 Cuatro BRAZOS SALADOS para NAVIDAD https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cuatro-brazos-salados-para-navidad/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cuatro-brazos-salados-para-navidad/#comments Fri, 03 Dec 2021 07:00:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55688 Me encantan las navidades, me ilusiona poner la mesa, pensar en lo que voy a poner, ir preguntando a mis invitados lo que les apetece, rutinas que se repiten cada año y sillas que van quedando vacías pero con el recuerdo intacto en el corazón. Los aperitivos son muy importantes, poner entrantes ricos, lucidos y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cuatro-brazos-salados-para-navidad/feed/ 3 Arroz con marisco y parmesano https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-marisco-y-parmesano/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-marisco-y-parmesano/#comments Tue, 26 Jun 2018 06:00:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32247 Este Arroz con marisco y parmesano es para degustar con los ojos cerrados, abrirlos apenas para ver las caras de satisfacción de nuestr@s acompañantes de mesa y volverlos a cerrar para no perder ni un ápice de concentración en este manjar. No tengo que hablaros de lo rico que es el marisco, de cuanto gusta en […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-marisco-y-parmesano/feed/ 5 Lubina y centolla en hojaldre con Salsa Tártara https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/#comments Wed, 07 Dec 2016 07:00:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=21194 Esta receta de “Lubina y centolla en hojaldre con salsa tártara” es ideal para hacer cuando tenemos invitados porque es de las que puedes tener “adelantada” y terminar justo cuando ya esté todo el mundo en la mesa. Los paquetitos del hojaldre preparados los puedes tener en el frigorífico, y cuando ya estén todos los […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/feed/ 11 Pastel de Cabracho y Centolla https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-cabracho-centolla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-cabracho-centolla/#comments Thu, 01 Dec 2016 07:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20906 El “Pastel de cabracho” es una especie de budin de pescado muy popular en tierras asturianas. Es difícil no encontrarlo en las cartas de cualquier sidrería o restaurante de Asturias y casi siempre muy rico, por cierto. El cabracho es un pescado de roca, con una textura de carne prieta que la convierte en un […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-cabracho-centolla/feed/ 17 Pimientos del piquillo rellenos de rape y centolla. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pimientos-del-piquillo-rellenos-rape-centolla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pimientos-del-piquillo-rellenos-rape-centolla/#comments Tue, 01 Nov 2016 07:12:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=14251 Los pimientos del piquillo rellenos son un clásico de la cocina tradicional. En mi casa siempre los hemos tomado rellenos de brandada o de marisco, son un primer plato fantástico en una comida de celebración. No tienen mayor dificultad y si tienes preparado el relleno, los tendrás listos en un momento. Adapta esta receta a […]

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