chicharrones Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/chicharrones/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 09 Jun 2023 08:17:06 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png chicharrones Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/chicharrones/ 32 32 Arroz con chicharrones y mejillones. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-chicharrones-y-mejillones/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-chicharrones-y-mejillones/#respond Tue, 09 Mar 2021 07:00:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=29946 Si sois arrocer@s, este Arroz con chicharrones y mejillones os va a encantar porque explota sabores por todas partes. En Galicia los chicharrones(rixóns o rixons) se hacen utilizando recortes de carne de cerdo (antiguamente el día de la matanza) con grasa y también pedazos de carne magra que se cuecen  durante horas hasta que se derrite […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-chicharrones-y-mejillones/feed/ 0 Empanada GALLEGA de chicharrones https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-chicharrones/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-chicharrones/#comments Sun, 26 Apr 2020 07:15:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=38685 La “Empanada GALLEGA de chicharrones” es una variante más de las muchas recetas que admite la empanada clásica. En Galicia los chicharrones, también llamados roxós, se elaboran con carnes frescas de cerdo que tengan más o menos grasa, como trozos menos valorados del cerdo, restos de magro que quedan del despiece, tocino carnoso y papada del cerdo. Se cocinan […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-gallega-de-chicharrones/feed/ 4 Hogaza de centeno y chicharrones. Eco https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/hogaza-centeno-chicharrones-eco/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/hogaza-centeno-chicharrones-eco/#respond Tue, 13 Feb 2018 07:37:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=29893 Esta “Hogaza de centeno y chicharrones” es un pan  sencillo, ideal para principiantes en el mundo panarra y con el añadido potente de sabor de los chicharrones. Riquísimo para servir en un picoteo con queso del país y muchas ganas de disfrutar de lo hecho en casa. Los momentos únicos no siempre nacen, la mayoría […]

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