cocina de temporada Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/cocina-de-temporada/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 06 Apr 2026 16:37:13 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png cocina de temporada Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/cocina-de-temporada/ 32 32 Caldeirada de raya tradicional, cocina gallega de siempre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/caldeirada-de-raya-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/caldeirada-de-raya-cocina-gallega/#comments Tue, 27 Jan 2026 07:00:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=42724 La caldeirada de raya es una joya de la cocina marinera gallega: un guiso sencillo en apariencia, pero profundo en sabor y lleno de historia. En esta receta celebramos uno de los modos más sabrosos de cocinar la raya, un pescado de carne blanca, suave, compacta y sin espinas —perfecto para toda la familia— que […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/caldeirada-de-raya-cocina-gallega/feed/ 20 Chipirones a la plancha con ajo y perejil https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chipirones-a-la-plancha-con-ajo-y-perejil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chipirones-a-la-plancha-con-ajo-y-perejil/#respond Sun, 11 Aug 2024 06:00:35 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82993 Hay platos que te enamoran precisamente por lo que no tienen: complicaciones. Los chipirones a la plancha con ajo y perejil son, para mí, uno de esos bocados que resumen todo lo que me gusta de cocinar: producto excepcional, técnica mínima y resultado espectacular. En verano, en A Coruña, conseguirlos frescos es tan fácil como […]

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