cocina uruguaya Archivos - La Cocina de Frabisa

Zapallitos rellenos. Receta rica

frabisa — Tue, 09 Jul 2019 06:00:00 +0000

Zapallitos Rellenos: un clásico criollo que conquista paladares Hay platos como los zapallitos rellenos que no solo alimentan el cuerpo, sino que acarician el alma. Rellenos con carne jugosa, vegetales frescos o arroz especiado, y coronados con una bechamel cremosa se gratinan en el horno hasta dorarse y perfumar la cocina entera. En las cocinas […]

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Bifes a la Portuguesa. Cocina Uruguaya

frabisa — Thu, 28 Jan 2016 07:22:04 +0000

Esta es una receta de mi infancia, de mis años de vida en Montevideo, mi lugar de origen. Cuando era pequeña pensaba que la receta era de una familia portuguesa que vivía enfrente de nuestra casa, aunque más tarde me enteré que no era así. No sé de donde proviene, realmente y siendo honesta tengo que […]

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Layer Cake “Postre Chaja”. Cocina uruguaya

frabisa — Thu, 30 Apr 2015 05:00:10 +0000

Mi propuesta dulce de hoy tiene un importante componente sentimental ya que es un postre típico de Uruguay y ha estado unido a toda mi niñez, es el “Postre Chajá! El “Postre Chajá” tiene su origen en 1927 en el departamento de Paysandú (Uruguay) y fue creado por Orlando Castellano, propietario de la confitería “Las familias”. Su […]

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