#cocinacasera Archivos - La Cocina de Frabisa

Mayonesa Proteica Casera: ligera y cremosa

frabisa — Thu, 11 Jun 2026 05:30:09 +0000

MAYOMayonesa proteica casera, ligera y cremosa Hay recetas que llegan para quedarse y esta mayonesa proteica casera es una de ellas. Cremosa, sabrosa y muy fácil de preparar, tiene además una ventaja que en verano resulta especialmente interesante: no lleva huevo crudo. En lugar de utilizar huevos frescos, se elabora con huevos cocidos, lo que […]

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Salmón a la Toscana: jugoso, cremoso y listo en 30 minutos

frabisa — Tue, 12 May 2026 05:30:42 +0000

Salmón a la Toscana: receta fácil y llena de sabor mediterráneo El salmón a la toscana es una receta sencilla, y absolutamente deliciosa, inspirada en los sabores aromáticos de la cocina italiana. La combinación del salmón jugoso con una salsa cremosa, tomates secos, ajo y hierbas mediterráneas da como resultado un plato lleno de sabor […]

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Cañas rellenas de dos cremas: receta tradicional gallega, crujiente y deliciosa

frabisa — Thu, 19 Mar 2026 06:30:32 +0000

Las cañas rellenas de dos cremas son un postre delicioso y muy apreciado en Galicia, hasta el punto de formar parte habitual de las cartas de muchos de sus mejores restaurantes. Con esta receta conseguirás una masa fina y extraordinariamente crujiente que, al combinarse con un relleno suave y cremoso, da como resultado un bocado […]

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Verdinas con almejas y gambones | Receta asturiana paso a paso

frabisa — Sun, 08 Mar 2026 06:30:01 +0000

Descubre el guiso asturiano más sabroso: verdinas con almejas y gambones. Una receta irresistible para disfrutar y compartir. Las verdinas con almejas y gambones son uno de esos platos que resumen la esencia de la cocina asturiana: tradición, sabor y mucha personalidad en cada cucharada. Estas fabes tan singulares, reconocibles por su bonito tono verde, […]

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Receta de hummus diferente: cremoso, con ajo asado y un toque de jengibre

frabisa — Thu, 26 Feb 2026 06:35:27 +0000

Descubre cómo preparar un hummus casero de garbanzos diferente al tradicional, con ajo asado, jengibre fresco y un sabor irresistible. Cremoso, saludable y muy fácil de hacer. El hummus de garbanzos es una de esas recetas que nunca pasan de moda: saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este clásico de la cocina mediterránea y de […]

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Crema de calabaza, boniato y garbanzos con gallina.

frabisa — Thu, 08 Jan 2026 06:15:00 +0000

Una buena crema de verduras siempre apetece, sobre todo cuando combina sabores naturales y nutritivos como los de la calabaza, el boniato, el puerro y la zanahoria. En esta receta, además, incorporamos garbanzos cocidos y un muslo de gallina casera —o pollo, si lo prefieres— que aportan cuerpo, cremosidad y un extra de proteínas, convirtiéndola […]

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Pulpo a la Plancha con Volandeiras y Gambones |Cocina fácil y elegante

frabisa — Fri, 19 Dec 2025 06:28:58 +0000

Este entrante de Pulpo a la Plancha con volandeiras, (vieiras del Pacífico) y Gambones es un auténtico plato de fiesta: puro mar en la mesa. La salsa, por cierto, es de esas que invitan a mojar pan hasta el último instante. Reconozco que no logré capturar toda la esencia del plato en la foto: para […]

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Gambones al horno: la receta fácil, sin humos y sin olores

frabisa — Wed, 17 Dec 2025 06:27:15 +0000

Los gambones, con su sabor intenso y su textura jugosa, son un verdadero manjar del mar. Su versatilidad en la cocina permite prepararlos de múltiples formas, desde platos sencillos y rápidos hasta recetas más elaboradas y sofisticadas. En esta ocasión, te traigo una manera deliciosa de disfrutar de este exquisito marisco sin llenar la casa […]

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Lubina y centolla en hojaldre. Fácil y elegante

frabisa — Fri, 12 Dec 2025 06:30:29 +0000

Esta receta de Lubina y centolla en hojaldre con salsa tártara es perfecta para esos días en los que tienes invitados y quieres lucirte sin agobios de última hora. Es una de esas preparaciones que puedes dejar prácticamente lista con antelación y terminar justo cuando los comensales ya están en la mesa. En esta receta, […]

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Rollo de carne relleno al horno: jugoso, festivo y fácil de preparar

frabisa — Mon, 08 Dec 2025 06:30:40 +0000

Hay recetas que tienen el don de transformar una comida cualquiera en un momento que se recuerda. Este rollo de ternera es, sin duda, una de ellas: vistoso, aromático y con ese aire de celebración que convierte cualquier comida en una ocasión especial. Por fuera, una carne tierna y dorada que guarda en su interior […]

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