#cocinacasera Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/cocinacasera/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sat, 18 Apr 2026 16:00:39 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png #cocinacasera Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/cocinacasera/ 32 32 Cañas rellenas de dos cremas: receta tradicional gallega, crujiente y deliciosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/canas-rellenas-de-dos-cremas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/canas-rellenas-de-dos-cremas/#comments Thu, 19 Mar 2026 06:30:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83970 Las cañas rellenas de dos cremas son un postre delicioso y muy apreciado en Galicia, hasta el punto de formar parte habitual de las cartas de muchos de sus mejores restaurantes. Con esta receta conseguirás una masa fina y extraordinariamente crujiente que, al combinarse con un relleno suave y cremoso, da como resultado un bocado […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/canas-rellenas-de-dos-cremas/feed/ 3 Verdinas con almejas y gambones | Receta asturiana paso a paso https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/verdinas-con-almejas-y-langostinos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/verdinas-con-almejas-y-langostinos/#comments Sun, 08 Mar 2026 06:30:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=28303 Descubre el guiso asturiano más sabroso: verdinas con almejas y gambones. Una receta irresistible para disfrutar y compartir. Las verdinas con almejas y gambones son uno de esos platos que resumen la esencia de la cocina asturiana: tradición, sabor y mucha personalidad en cada cucharada. Estas fabes tan singulares, reconocibles por su bonito tono verde, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/verdinas-con-almejas-y-langostinos/feed/ 35 Receta de hummus diferente: cremoso, con ajo asado y un toque de jengibre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/#comments Thu, 26 Feb 2026 06:35:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19449 Descubre cómo preparar un hummus casero de garbanzos diferente al tradicional, con ajo asado, jengibre fresco y un sabor irresistible. Cremoso, saludable y muy fácil de hacer. El hummus de garbanzos es una de esas recetas que nunca pasan de moda: saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este clásico de la cocina mediterránea y de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/feed/ 13 Crema de calabaza, boniato y garbanzos con gallina. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-calabaza-boniato-y-garbanzos-con-gallina/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-calabaza-boniato-y-garbanzos-con-gallina/#respond Thu, 08 Jan 2026 06:15:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=48672 Una buena crema de verduras siempre apetece, sobre todo cuando combina sabores naturales y nutritivos como los de la calabaza, el boniato, el puerro y la zanahoria. En esta receta, además, incorporamos garbanzos cocidos y un muslo de gallina casera —o pollo, si lo prefieres— que aportan cuerpo, cremosidad y un extra de proteínas, convirtiéndola […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/feed/ 13 Rollo de carne relleno al horno: jugoso, festivo y fácil de preparar https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carne-rollo-rellena-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carne-rollo-rellena-horno/#comments Mon, 08 Dec 2025 06:30:40 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=18330 Hay recetas que tienen el don de transformar una comida cualquiera en un momento que se recuerda. Este rollo de ternera es, sin duda, una de ellas: vistoso, aromático y con ese aire de celebración que convierte cualquier comida en una ocasión especial. Por fuera, una carne tierna y dorada que guarda en su interior […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carne-rollo-rellena-horno/feed/ 27 Tortellinis en Salsa Cremosa de Champiñones – sencillo y apetitoso. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortellinis-con-salsa-de-champinones/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortellinis-con-salsa-de-champinones/#comments Wed, 22 Oct 2025 05:00:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=44147 Los tortellinis con salsa de champiñones son la prueba de que se puede disfrutar de un plato delicioso, económico y fácil de preparar sin necesidad de carne. Perfecto para la cocina diaria, este plato combina sencillez y sabor en cada bocado. La salsa de champiñones es la estrella de la receta: cremosa, aromática y versátil, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortellinis-con-salsa-de-champinones/feed/ 4 Cómo cocinar garbanzos en casa paso a paso | Receta fácil y saludable https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-garbanzos-en-casa-paso-a-paso-receta-facil-y-saludable/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-garbanzos-en-casa-paso-a-paso-receta-facil-y-saludable/#comments Tue, 14 Oct 2025 05:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90506 ✨ Garbanzos cocidos en casa: sabor, salud y versatilidad en cada cucharada ✨ Hay algo profundamente reconfortante en cocinar legumbres desde cero. Esta receta comienza con un gesto sencillo pero esencial: poner los garbanzos a remojo durante 12 horas, como quien prepara el terreno para algo especial. Luego, la magia ocurre en la olla: agua […]

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