#cocinareal Archivos - La Cocina de Frabisa

Huevos rellenos de salmón y gambones

frabisa — Wed, 03 Dec 2025 06:30:11 +0000

Lo que nos gustan los huevos rellenos no está ni medio contado. A quien le preguntes te dirá que le encantan, porque ese bocado tan sencillo —media pieza con un relleno jugoso— es pura tentación y cuesta muchísimo resistirse. ¿Y qué tienen estos huevos rellenos de salmón y gambones para enamorarte? Todo el mérito está […]

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Ensaladilla de gambas: un entrante sencillo y espectacular

frabisa — Tue, 02 Dec 2025 06:30:45 +0000

Sin duda, si hay dos recetas que nunca fallan son la la ensaladilla rusa y las tartas de queso, En ambos casos no hace falta ser un experto para disfrutar de una elaboración casera de diez; basta con seguir unas pautas sencillas que garanticen un resultado estupendo y sin sobresaltos. Tampoco es necesario aferrarse a […]

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Polvorones caseros de anís: tiernos, aromáticos e irresistibles

frabisa — Wed, 26 Nov 2025 06:30:51 +0000

Dentro del universo de dulces navideños , los polvorones ocupan un lugar imprescindible, siempre en amistosa rivalidad con los turrones. Pero es al probar un polvorón artesano cuando descubrimos su auténtico sabor: ese bocado frágil, perfumado y tan característico que enamora al instante. Quien se anima a preparar polvorones caseros suele llegar a la misma […]

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Corvina asada al horno. Una receta SENCILLA para un pescado delicioso

frabisa — Thu, 06 Nov 2025 06:34:23 +0000

Adoro hacer pescados enteros al horno, especialmente si estoy ocupada con otras cosas o tengo invitados porque son recetas muy sencillas que apenas me ocupan tiempo y siempre se acierta con el resultado. Hoy vamos a hacer una Corvina asada al horno con una guarnición deliciosa, una receta que nos hará triunfar porque la corvina […]

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Lentejas guisadas con arroz. COCINA TRADICIONAL

frabisa — Tue, 04 Nov 2025 06:30:52 +0000

Esta receta de lentejas guisadas con arroz es uno de esos platos completos y reconfortantes que no pueden faltar en la cocina de cada día. Combina lo mejor de las legumbres, ricas en proteínas y fibra, con los carbohidratos del arroz, creando un equilibrio perfecto. A todo ello se suman las verduras, que aportan sabor, […]

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Calamares rellenos en salsa. Guisos tradicionales

frabisa — Tue, 28 Oct 2025 07:00:58 +0000

Los calamares, en cualquiera de sus versiones, siempre tienen una legión de seguidores. Da igual cómo se preparen: desaparecen del plato en un abrir y cerrar de ojos, porque siempre están deliciosos.Si optamos por rellenarlos, el resultado es un plato de cocina casera de toda la vida, de esos que despiertan pasiones en toda la […]

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Pastel de acelgas y calabacín

frabisa — Tue, 07 Oct 2025 06:00:03 +0000

Hace tiempo que los pasteles salados se han ganado un lugar en nuestras recetas. Son tartas saladas, generalmente con base de hojaldre o masa brisa, que solemos rellenar con verduras, quesos, embutidos… y que casi siempre terminamos ligando con huevos y leche para darles cuerpo y suavidad. Hoy, sin embargo, nos saltamos esa mezcla clásica […]

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Galletas de naranja y chocolate.

frabisa — Thu, 02 Oct 2025 05:30:40 +0000

Hacer galletas nunca estuvo entre mis planes más frecuentes en la cocina, quizá porque siempre pensaba que requerían demasiado tiempo o paciencia, y lo cierto es que, cuando quería preparar algo dulce, solía recurrir a postres más rápidos. Sin embargo, descubrí que las galletas tienen un encanto especial, sobre todo cuando se convierten en una […]

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Tomates cherrys confitados: receta fácil y deliciosa

frabisa — Wed, 17 Sep 2025 05:30:00 +0000

Los tomates cherrys confitados adquieren un delicado dulzor que se realza con el sabor de la salsa que liberan durante el confitado. Al mezclarse con el resto de los ingredientes y las hierbas aromáticas, se convierte en un auténtico espectáculo de sabores. Hace un tiempo, un domingo, visité la popular Feria de Paiosaco, que se […]

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Focaccia italiana SIN AMASADO

frabisa — Sun, 14 Sep 2025 05:30:39 +0000

¿Porqué tienes que hacer la Focaccia italiana SIN AMASADO? Si eres amante de la cocina italiana —y en especial de la pizza— te va a fascinar la la FOCACCIA ese pan rústico de origen italiano que está tan de moda… aunque yo lo preparo desde hace años. Cuando hago focaccia, no compro pan: la sirvo […]

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