#cocinatradicional Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/cocinatradicional/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 19 Aug 2026 19:01:46 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png #cocinatradicional Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/cocinatradicional/ 32 32 Huevos rellenos de salmón y gambones https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-langostinos-y-salmon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-langostinos-y-salmon/#comments Thu, 20 Aug 2026 05:30:11 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=70549 Los huevos rellenos de gambones y salmón son una de esas recetas que apetece tener a mano cuando llega el buen tiempo. Se preparan con antelación, se sirven bien fresquitos y funcionan estupendamente tanto como entrante como para una cena informal. En esta versión el relleno queda especialmente rico porque, además de las yemas, lleva […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-langostinos-y-salmon/feed/ 3 Bizcocho de melocotón y queso crema. Jugoso y muy tierno https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-queso-y-melocoton-el-mas-rico-del-verano/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-queso-y-melocoton-el-mas-rico-del-verano/#comments Tue, 18 Aug 2026 05:30:25 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=76113 El bizcocho de melocotón y queso crema es perfecto para aprovechar esta fruta cuando está en plena temporada. El melocotón, además de darle un acabado precioso, aporta humedad a la masa y ayuda a conseguir un bizcocho tierno y jugoso, ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre. El queso crema también […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-queso-y-melocoton-el-mas-rico-del-verano/feed/ 2 Almejas a la marinera. Receta gallega tradicional con una salsa espectacular https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-almejas-a-la-marinera-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-almejas-a-la-marinera-cocina-gallega/#comments Sun, 16 Aug 2026 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83 Mi MEJOR RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA. Infalible Las almejas a la marinera son uno de esos platos que en mi casa están ligados a los días importantes. No hay celebración familiar que se precie sin una buena fuente de almejas a la marinera en el centro de la mesa, y os aseguro que […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-almejas-a-la-marinera-cocina-gallega/feed/ 66 Polos de fresas y arándanos con yogur. Sin azúcar añadido https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polos-de-fresas-y-arandanos-con-yogur-sin-azucar-anadido/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polos-de-fresas-y-arandanos-con-yogur-sin-azucar-anadido/#comments Thu, 13 Aug 2026 05:30:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82494 Los polos de fresas y arándanos con yogur son de esos helados que apetece tener siempre en el congelador durante el verano. Refrescantes, cremosos y preparados con fruta, resultan estupendos para disfrutar de algo dulce y fresco a cualquier hora. Helados caseros que se  preparan en apenas unos minutos: solo necesitamos triturar las fresas y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polos-de-fresas-y-arandanos-con-yogur-sin-azucar-anadido/feed/ 2 Marmitako de bonito del norte, receta tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/#comments Fri, 31 Jul 2026 05:30:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=53503 Aprovechamos la temporada del bonito del norte para hacer este marmitako tan rico que despierta pasiones entre los amantes de este pescado.   El marmitako de bonito del norte es uno de esos guisos tradicionales que nunca pasan de moda. Nacido en los barcos de los pescadores vascos, es una receta sencilla, elaborada con pocos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/feed/ 8 Pastel de carrilleras en salsa con puré de patata gratinado https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-carrilleras-en-salsa-con-pure-de-patata-gratinado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-carrilleras-en-salsa-con-pure-de-patata-gratinado/#respond Wed, 29 Jul 2026 05:30:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=97535 Hay recetas que se preparan en poco tiempo y otras que exigen cocinar sin prisas, dejar que los sabores se desarrollen lentamente y cuidar cada detalle. Este Pastel de carrilleras en salsa con puré de patata gratinado pertenece a ese segundo grupo. No es una receta para improvisar, sino para disfrutar del proceso y regalarse […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-carrilleras-en-salsa-con-pure-de-patata-gratinado/feed/ 0 Salsa de tomate casera al horno | Conserva para todo el año ⭐ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/#comments Tue, 28 Jul 2026 05:30:38 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10495 Tener salsa de tomate casera al horno en la despensa es un auténtico lujo. Cuando falta tiempo para cocinar, contar con una buena salsa de tomate casera permite preparar un plato de calidad en cuestión de minutos. Siempre he sido una apasionada de las conservas caseras, pero si hay una que preparo año tras año […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/feed/ 10 Tarta de Santiago, la auténtica receta gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-santiago-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-santiago-cocina-gallega/#comments Fri, 24 Jul 2026 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=325 Tarta de Santiago, el dulce más emblemático de la repostería gallega La Tarta de Santiago es, probablemente, el dulce más representativo de la gastronomía gallega. Elaborada con almendra, huevos y azúcar, destaca por su sabor inconfundible y por la característica Cruz de Santiago espolvoreada sobre el azúcar glas, un detalle que la hace reconocible al […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-santiago-cocina-gallega/feed/ 86 Papas aliñás. La receta tradicional gaditana más refrescante ⭐ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/#respond Thu, 23 Jul 2026 05:30:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90764 Las papas aliñás son uno de los platos más representativos de la cocina gaditana. Con ingredientes sencillos y una elaboración muy fácil, demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de una receta llena de sabor. Preparadas con patatas cocidas, cebolla, perejil, un buen aceite de oliva virgen extra y acompañadas de melva, caballa o […]

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