espárragos Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/esparragos/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 20 Oct 2023 19:52:39 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png espárragos Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/esparragos/ 32 32 Como limpiar y cocer espárragos blancos frescos en casa. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-limpiar-y-cocer-esparragos-blancos-frescos-en-casa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-limpiar-y-cocer-esparragos-blancos-frescos-en-casa/#respond Thu, 30 Mar 2023 06:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=72458 ¿Cómo escoger  espárragos  frescos a la hora de comprarlos? Conviene que elijamos  un espárrago blanco, recto, con la yema bien cerrada y tierna. Para asegurarnos de que está tierno debemos mirar que el tallo no esté muy seco.  ¿ Cómo debemos pelar los espárragos frescos? Pelar los espárragos es muy fácil, conviene apoyarlos sobre una […]

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Dorada a la plancha con patatas, huevo y espárragos verdes https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/dorada-a-la-plancha-con-patatas-huevo-y-esparragos-verdes/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/dorada-a-la-plancha-con-patatas-huevo-y-esparragos-verdes/#respond Tue, 04 Aug 2020 06:00:17 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=37824 Esta receta de “Dorada a la plancha con patatas, huevo y espárragos verdes”, es de esos platos que surgen sobre la marcha y que dan resultado. Cocina diaria, sencilla, saludable y con buen producto de las que nos recomendaría el médico en cualquier ocasión. A pesar de la casi nula elaboración, es un plato que […]

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Ensalada de plumas integrales y trigueros https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-plumas-integrales-y-trigueros/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-plumas-integrales-y-trigueros/#comments Fri, 12 Jun 2020 06:30:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=33457 La “Ensalada de plumas integrales y trigueros”  es un plato completo y saludable, rápido de hacer y delicioso por la conjunción de sus ingredientes. Ideal para tener preparado al llegar a casa, para llevar al trabajo, al campo o a la playa. Si la pasta la cueces en 5 minutos, ¿cuanto tiempo crees que te […]

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Bacalao fresco sobre salsa y guarnición. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bacalao-fresco-sobre-salsa-y-guarnicion/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bacalao-fresco-sobre-salsa-y-guarnicion/#comments Tue, 07 Apr 2020 06:00:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=44091 Esta sencilla receta de “Bacalao fresco sobre salsa y guarnición” es un modo saludable de comer sano y rico.  Es una receta fácil que yo hago muchas veces en mi casa, realmente lo que lleva más tiempo es la salsa y yo muchas veces acudo a mis salsas en conserva que tienen todo lo que […]

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Pulpo a la gallega con risotto. FÁCIL https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-risotto-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-gallega-con-risotto-facil/#comments Mon, 10 Dec 2018 07:00:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=35423 El Pulpo a la gallega con risotto. FÁCIL  es un plato muy sencillo de elaborar y que satisface los paladares más exigentes. Un plato para disfrutar con amigos  o familia sabiendo de antemano que va a ser un éxito. Si te organizas bien podrás disfrutar con tus invitados casi todo el tiempo, puedes tener todo […]

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Menestra de verdura con pencas rellenas. Cocina tradicional. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menestra-verdura-pencas-rellenas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menestra-verdura-pencas-rellenas/#comments Tue, 14 Nov 2017 06:55:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22207 ¿Porqué no puedes dejar de hacer esta Menestra de verdura con pencas rellenas. Cocina tradicional.? Una buena menestra de verduras es cocina tradicional en su más pura esencia, no se hace en un momento, es comida de domingo necesitamos tiempo, pero el resultado es para recordar. Nunca me había gustado la menestra de verduras hasta […]

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Escalopines a la crema con guarnición https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/escalopines-la-crema-guarnicion/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/escalopines-la-crema-guarnicion/#respond Tue, 29 Aug 2017 06:14:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=18277 Los “Escalopines a la crema con guarnición” son una receta muy sencilla cuyo encanto principal radica en la salsa que les acompaña. La salsa es el top de la combinación perfecta, súper fácil y súper sencillo. Es una salsa que yo hago millones de veces, la mezcla de nata con BOVRIL y queda que es un […]

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Espárragos con salsa tártara. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/esparragos-salsa-tartara/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/esparragos-salsa-tartara/#comments Tue, 06 Jun 2017 05:55:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=24445 Los “Espárragos con salsa tártara” son uno de los platos más sencillos  y ricos. En este caso como en tantos otros, el producto es muy importante para que el éxito esté asegurado. Si como ahora que estamos en temporada de espárragos los puedes utilizar frescos, muchísimo mejor porque su sabor es realmente delicioso, pero también […]

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Risotto de calabaza, espárragos y salmonetes https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/risotto-calabaza-esparragos-salmonetes/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/risotto-calabaza-esparragos-salmonetes/#respond Thu, 02 Mar 2017 07:03:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=23098 El Risotto de calabaza, espárragos y salmonetes es un plato de fiesta en mi casa. A todos nos encanta el risotto y los salmonetes son uno de nuestros pescados favoritos, así que si van juntos, la felicidad es completa. En nuestro país el arroz triunfa siempre, gusta a todos y en  la receta de hoy he sacrificado […]

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Risotto primavera con pez San Pedro (San Martiño) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/risotto-primavera-pez-san-pedro-san-martino/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/risotto-primavera-pez-san-pedro-san-martino/#comments Wed, 15 Jun 2016 06:00:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=18662 El pez San Pedro, Sanmartiño, Martiño o Gallopedro, es un pescado semigraso y de agua salada. Habita tanto en fondos de rocas como en praderas submarinas y fondos de arena, donde puede enterrarse a veces. Vive entre aguas, a profundidades que varían desde los 10 a los 100 metros, aunque se le puede encontrar hasta a […]

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