foie Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/foie/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 08 Sep 2022 15:50:05 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png foie Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/foie/ 32 32 Solomillo de VACA en hojaldre con guarnición. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-vaca-en-hojaldre-con-guarnicion/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-vaca-en-hojaldre-con-guarnicion/#comments Sun, 27 Dec 2020 07:10:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=46411 Para momentos especiales como comidas o cenas de celebración el solomillo es sin duda la pieza estrella que todos queremos poner en nuestra mesa, hoy os traigo un “Solomillo de vaca en hojaldre con guarnición”. La carne de vaca es menos tierna que la de ternera pero tambiéne es cierto que le gana mucho en […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-vaca-en-hojaldre-con-guarnicion/feed/ 5 Ensalada de Granada y Foie https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-granada-y-foie/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-granada-y-foie/#comments Sun, 30 Nov 2014 06:15:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=3965 La ensalada no conoce de temporadas, todo el año apetece y si es extraordinaria  como esta, mucho más. El foie la distingue y la convierte en un plato especial con el que disfrutar y agasajar a nuestros invitados. Es  ideal como entrante en una comida festiva. Su preparación es rápida y sencilla y la vinagreta […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-granada-y-foie/feed/ 10 Setas Shiitake con Foie Fresco https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/setas-shiitake-con-foie-fresco/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/setas-shiitake-con-foie-fresco/#comments Tue, 11 Nov 2014 06:00:16 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=4782 Lentinula edodes, Lentinus edodes, (en japonés shiitake u hongo del árbol shii)1 es una seta comestible originaria de China, donde se ha cultivado desde hace más de 1.000 años. En  idioma chino  Shiitake significa “seta fragante” o “seta deliciosa”. En la actualidad se puede encontrar frescas en varias regiones de la geografía española, las que véis se recogieron el pasado viernes por la mañana y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/setas-shiitake-con-foie-fresco/feed/ 1 Solomillo de Buey con Foie https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-buey-con-foie/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-buey-con-foie/#comments Fri, 07 Nov 2014 06:00:10 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=4667 Este es un plato que casi no tiene receta, simplemente algunos trucos con los que poder tratar con mimo y cuidado ingredientes como el solomillo o el foie que por su precio, no podemos comer a diario. Ya casi entramos de lleno en la temporada de Navidad, así que no descuidéis fijaros en este plato, […]

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