gratinado Archivos - La Cocina de Frabisa

Brécol o brócoli gratinado con bechamel

frabisa — Fri, 18 Oct 2019 06:00:00 +0000

El Brécol o brócoli gratinado con bechamel es una de las guarniciones más ricas que existe. Me encanta hacer una buena bandeja cuando tengo invitados porque tengo una guarnición potente asegurada que puedo acompañar de un pescado a la plancha o similar y no complicarme. También es estupendo hacer cantidad de brécol y tener la […]

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Zapallitos rellenos. Receta

frabisa — Tue, 09 Jul 2019 06:00:00 +0000

En Uruguay y Argentina, se llama zapallito (Cucurbita maxima var. zapallito), o si hay que diferenciarlo de los demás cultivos de cucurbitas que se consumen inmaduras, zapallito redondo, zapallito redondo de tronco, o zapallito criollo , se ha cultivado desde épocas precolombinas. Se clasifica como “hortaliza de estación” ya que no se puede almacenar. Como alternativa sino […]

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Fruta fresca de verano. Postre saludable

frabisa — Thu, 27 Dec 2018 07:00:00 +0000

La importancia de la fruta en la alimentación diaria se remonta a la antiguedad. Hay constancia que los templos estaban llenos de fruta, que la misma se servía como ofrenda a los Dioses y que también se utilizaba como modelo en las decoraciones de los templos. En nuestros días nadie discute la cantidad de enormes […]

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Macarrones gratinados con jamón y chorizo

frabisa — Tue, 06 Feb 2018 07:00:32 +0000

Los “Macarrones gratinados con jamón y chorizo” es de esos platos que siempre dibujarán en el rostro de los tuyos cuando los pongas en la mesa, sin duda de los favoritos de mis hijos cuando eran pequeños (y ahora) Ésta es una receta sencilla de cocina diaria, económica y con espiritu hogareño de platos de […]

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Paquetitos de Repollo rellenos

frabisa — Fri, 27 Nov 2015 08:46:13 +0000

Los “Paquetitos de repollo rellenos” son un modo diferente de comer verdura y de presentar un plato . Cualquier plato que lleve relleno, ya sea pollo, carne o verduras, enamora. El relleno es hipnótico, tentador, misterioso, resulta emocionante cortar en el plato algo que este relleno, es una caja de sorpresas, no sabemos lo que […]

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Alcachofas rellenas de champiñones y jamon

frabisa — Sat, 21 Mar 2015 06:08:18 +0000

Las alcachofas rellenas de champiñones y jamón es de esas recetas que hará felices a los comensales más exigentes. Si bien podríamos ponerlo como un entrante sirve como plato principal con todos los honores. La alcachofa es muy polivalente y si bien podríamos rellenarla con verduras también el pescado o la carne bien condimentada es […]

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Receta de Merluza con Muselina de Ajo.

frabisa — Thu, 23 Oct 2014 04:50:25 +0000

Esta receta es riquísima, tengo que decir que no logré transmitir en la fotografía lo delicioso del plato, posiblemente porque tenía demasiado apetito como para entretenerme demasiado con las fotos, sabréis disculpar. Así que quiero hacer hincapié en que la merluza resulta jugosísima debajo de esta capa de mayonesa aromatizada con ajo y ligeramente tostada […]

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Berenjenas gratinadas a los 4 quesos. Receta

frabisa — Fri, 23 May 2014 06:59:00 +0000

Si no queremos complicarnos las berenjenas gratinadas a los 4 quesos es un modo muy fácil de cocinar las berenjenas ¿Sabíais que durante los primeros siglos de su entrada en Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsia y locura? ¡Increíble! Tanto era así que durante tiempo fue utilizada […]

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Puerros al vapor gratinados con queso de cabra. Fácil y Rico

frabisa — Tue, 11 Feb 2014 06:00:00 +0000

Lo de que los “Puerros al vapor gratinados con queso de cabra” son muy fáciles de hacer no admite controversia, lo de rico, te tienen que gustar los ingredientes obviamente, pero resultan ideales tanto para una cena como para un primer plato.. A mí me entusiasman tanto los puerros como el queso de cabra, por […]

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Patatas Rellenas de Piña y Queso de Cabra.

frabisa — Fri, 24 Jan 2014 20:29:00 +0000

Un clásico de nuestras cocinas ¡Patatas rellenas! un plato que me encanta y que ha hecho las delicias de mi familia en todas las versiones de rellenos. Hay que ver lo polivalente que puede ser una misma receta y lo que ayuda a reciclar sobras de pollo o carne asada, me parece la bomba. Una […]

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