gremolata Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/gremolata/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 08 Sep 2022 14:36:00 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png gremolata Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/gremolata/ 32 32 Ossobuco a la gremolata. Cocina Italiana. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/osso-buco-a-la-gremolata-cocina-italiana/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/osso-buco-a-la-gremolata-cocina-italiana/#comments Tue, 28 Apr 2015 09:30:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=4368   Para preparar “Ossobuco a la gremolata” un plato de origen milanés se utiliza pata de ternera, cortada en piezas de 5 cm. de grueso. Traducido literalmente osso buco significa hueso con agujero y cada porción consiste en un trozo de hueso con su tuétano rodeado de carne, de la parte del morcillo. Al cocinar el osso buco […]

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