hogaza Archivos - La Cocina de Frabisa

Pan con harina de CALLOBRE y MM

frabisa — Tue, 16 Oct 2018 06:00:59 +0000

Este PAN CON HARINA DE CALLOBRE Y MM tiene una miga húmeda y un aroma delicioso, pan artesanal que hacemos en casa con mayor o menor fortuna pero siempre con una constante, tenga más o menos alveolos, es un pan riquísimo en el que las harinas utilizadas tienen mucha responsabilidad y nuestra paciencia el resto. […]

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Hogaza de centeno y chicharrones. Eco

frabisa — Tue, 13 Feb 2018 07:37:50 +0000

Esta “Hogaza de centeno y chicharrones” es un pan sencillo, ideal para principiantes en el mundo panarra y con el añadido potente de sabor de los chicharrones. Riquísimo para servir en un picoteo con queso del país y muchas ganas de disfrutar de lo hecho en casa. Los momentos únicos no siempre nacen, la mayoría […]

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Pan con MASA MADRE, harina integral y centeno. Pan Casero.

frabisa — Sun, 12 Jan 2014 20:51:00 +0000

Hornear pan en casa como este PAN con MASA MADRE, harina integral y centeno es afinar el gusto, elevar las exigencias, captar sabores, aromas y degustar un manjar por si mismo. Si ya te has adentrado en el mundo del pan, sabes que la elaboración de un pan como este, con harinas buenas, con MM […]

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Pan casero con MASA MADRE de centeno.

frabisa — Tue, 18 Jun 2013 17:30:00 +0000

Hacer un “Pan casero con MASA MADRE de centeno” es un pan como los de antes porque las harinas son molidas a la piedra, tienen un color y una molienda ECO tradicional que nos da un pan delicioso y aromático que nos enamora. Podéis observar los granos del centeno, pero es una lástima que no podáis […]

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