pimentón Archivos - La Cocina de Frabisa

Merluza con ajada a la gallega

frabisa — Tue, 17 Sep 2024 06:00:06 +0000

Soy muy fan de la merluza, tengo muchísimas recetas publicadas con merluza, pero si tengo prisa y no dispongo de mucho tiempo la receta infalible es la Merluza con ajada a la gallega, nunca falla, si tienes cierta práctica como es mi caso, quedará perfecta y gusta a todos. Queda muy rica también añadiendo una […]

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Caldeirada de Raya. Cocina Gallega.

frabisa — Tue, 21 May 2024 06:00:44 +0000

La Caldeirada de Raya es uno de los modos más sabrosos de cocinar la Raya, un pescado de carne blanca, suave y compacta que nos encanta en mi casa. Cuál es mi SECRETO MEJOR GUARDADO para triunfar con la CALDEIRADA DE RAYA? La receta no tiene más dificultad que un buen producto y tener cuidado al […]

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Arroz con pulpo y alcachofas.Para chuparse los dedos.

frabisa — Sun, 10 Mar 2024 08:00:57 +0000

Descubre mi mejor receta de arroz con pulpo y alcachofas. Si hay un plato completo que en mi casa adoran es aquél que lleva arroz. Tenemos muchísimas opciones para disfrutar de un buen plato casero de arroz y no tenemos que tirar la casa por la ventana porque de entre la enorme variedad de recetas […]

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Bacalao a la gallega. Cocina tradicional.

frabisa — Tue, 14 Mar 2023 07:00:03 +0000

El Bacalao a la gallega es de esos platos que yo recuerdo de toda la vida en casa de mis padres, un plato de elaboración sencilla y en el que el producto cobra mucha importancia. En primer lugar el “desalado” es fundamental así que hay que tomarse en serio ese paso o simplemente comprar un bacalao […]

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Aceite de Pimentón. Un BÁSICO

frabisa — Wed, 24 Aug 2022 06:00:55 +0000

Disponer de un buen aceite de pimentón en casa es un lujazo, se puede utilizar para aderezar infinidad de platos y además, podrás darle el último toque decorativo a cantidad de recetas. Su color rojo intenso destaca sobre cremas, patatas, verduras, es un básico y además, muy requete fácil, te explico con detalle como hacerlo. […]

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Tortilla de pulpo para disfrutar. COCINA GALLEGA

frabisa — Sun, 10 Jul 2022 07:00:45 +0000

La tortilla nació como una receta humilde con la que saciar apetitos con ingredientes económicos y a día de hoy es un bocado gourmet que los fans buscan mejorar con ingeniosos TIPS. Aunque la TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA es la que se lleva todos los laureles, ya las tenemos de casi todos los sabores, de […]

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Bacalao fresco a la gallega

frabisa — Thu, 14 Apr 2022 06:00:32 +0000

El bacalao sigue siendo el rey en tiempos de Cuaresma y Semana Santa por mucho que los tiempos cambien y las tradiciones evolucionen. Ahora tenemos la suerte de no depender solo del bacalao salado, podemos escogerlo fresco o congelado y así tenemos más posibilidades a la hora de prepararlo. En la actualidad podemos encontrar en […]

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Garbanzos guisados con verduras y chorizo

frabisa — Sun, 30 Jan 2022 08:00:04 +0000

¿Porqué conviene hacer GARBANZOS GUISADOS CON VERDURAS Y CHORIZO? Estamos en invierno y no podemos quejarnos del frío, aunque lo está haciendo y mucho. No queda otra que poner nuestras ollas al fuego y guisar potajes que nos calienten el cuerpo y el espíritu como estos GARBANZOS GUISADOS CON VERDURAS Y CHORIZO. Las legumbres son […]

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Pollo asado al PIMENTÓN con salchichas.

frabisa — Sun, 03 Oct 2021 07:00:01 +0000

Hoy tenemos una nueva receta de pollo asado y se trata de POLLO ASADO AL PIMENTÓN CON SALCHICHAS, una ligera variación con respecto al clásico de siempre pero que queda muy rico porque el pimentón le da un punto muy bueno y las salchichas frescas están deliciosas horneadas. Éste es un plato de resistencia con […]

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Bacalao a la portuguesa fácil (CON VÍDEO)

frabisa — Tue, 16 Mar 2021 07:00:01 +0000

Si uno piensa en Portugal y en su cocina lo hace recordando los pasteles de nata y el eterno bacalao, ya sea en salazón o en fresco; en migas, en lomos, en supremas o en filetes, es el rey de la cocina portuguesa. Allí presumen de que podrían comerse un plato de bacalao cada día del […]

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