#platosdeliciosos Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/platosdeliciosos/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 20 May 2026 18:40:59 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png #platosdeliciosos Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/platosdeliciosos/ 32 32 Torta de maíz de GUITIRIZ. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/#comments Thu, 21 May 2026 05:25:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=576 La Torta de Maíz, también conocida como Torta de Guitiriz, es uno de los bizcochos más emblemáticos de la repostería gallega, especialmente de la localidad lucense de Guitiriz, que le da nombre. Su fama ha ido creciendo con el paso del tiempo hasta convertirse en un dulce imprescindible en pastelerías y panaderías de toda Galicia. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/feed/ 34 Salmón a la Toscana: jugoso, cremoso y listo en 30 minutos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-a-la-toscana-plato-delicioso/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-a-la-toscana-plato-delicioso/#comments Tue, 12 May 2026 05:30:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81270 Salmón a la Toscana: receta fácil y llena de sabor mediterráneo El salmón a la toscana es una receta sencilla,  y absolutamente deliciosa, inspirada en los sabores aromáticos de la cocina italiana. La combinación del salmón jugoso con una salsa cremosa, tomates secos, ajo y hierbas mediterráneas da como resultado un plato lleno de sabor […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-a-la-toscana-plato-delicioso/feed/ 6 Ajimoji: adobo básico siempre a mano en mi nevera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/#comments Thu, 07 May 2026 05:30:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81622 En cocina no todo son recetas; también hay pequeños preparativos que marcan la diferencia en el resultado final de los platos. Uno de mis básicos imprescindibles es tener siempre ajo y perejil fresco picado en un tarrito de cristal en la nevera. Le doy muchísimo uso, de verdad. Este adobo base es comodísimo, sobre todo […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/feed/ 4 Arroz meloso de sepia. Tierna como mantequilla https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-meloso-de-sepia-tierna-como-mantequilla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-meloso-de-sepia-tierna-como-mantequilla/#comments Wed, 06 May 2026 05:30:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81129 Este arroz meloso de sepia es de esos platos que dejan huella desde el primer bocado y que, una vez los pruebas, siempre apetece volver a repetir. Se trata de uno de mis arroces favoritos, y estoy segura de que esta versión te va a conquistar: la sepia queda increíblemente tierna, casi como mantequilla, y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-meloso-de-sepia-tierna-como-mantequilla/feed/ 6 Solomillo de cerdo con salsa de setas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-setas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-setas/#respond Tue, 21 Apr 2026 05:30:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83776 Hay recetas que nacen casi por casualidad y terminan quedándose para siempre en la memoria de la familia. Este solomillo con salsa de setas me recuerda a uno de esos domingos en los que quería preparar algo especial sin gastar demasiado. Tenía un solomillo en la nevera, unas setas y poco más, pero con esos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-setas/feed/ 0 Pan brioche en molde. Disfrútalo solo o en torrijas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pan-brioche-en-molde-disfrutalo-solo-o-en-torrijas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pan-brioche-en-molde-disfrutalo-solo-o-en-torrijas/#comments Thu, 05 Mar 2026 06:00:26 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=57648 Este PAN BRIOCHE EN MOLDE nos proporciona un pan suave, esponjoso, tierno pero al tiempo con una miga firme, que no se rompe facilmente y que nos resulta ideal para hacer sandwiches, torrijas, pero también para disfrutar una rebanada con mantequilla y mermelada. Puedes disfrutarlo solo o en torrijas Es un pan de miga esponjosa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pan-brioche-en-molde-disfrutalo-solo-o-en-torrijas/feed/ 3 Zancos de pollo rellenos: un plato rico, vistoso y económico https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zancos-de-pollo-rellenos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zancos-de-pollo-rellenos/#respond Wed, 18 Feb 2026 06:30:47 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54544 Los zancos de pollo —también conocidos como piernas, muslos o contramuslos— son una de las partes más jugosas y agradecidas del ave, un básico que suele gustar a todo el mundo. Hoy vamos a darles un giro especial: una vez deshuesados, los rellenaremos y los cocinaremos en una salsa suave y ligera, en la que […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zancos-de-pollo-rellenos/feed/ 0 Carnaval en la cocina: recetas tradicionales imprescindibles https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carnaval-en-la-cocina-recetas-tradicionales-imprescindibles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carnaval-en-la-cocina-recetas-tradicionales-imprescindibles/#comments Tue, 17 Feb 2026 06:30:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71589 En Galicia somos muy festeiros por naturaleza. Siempre hay algo que celebrar, da igual que estemos en verano, invierno, otoño o primavera. Cuando no es una fiesta del marisco, llega la del albariño; cuando no, la del cocido de Lalín o la del pulpo de O Carballiño… y así podríamos seguir sin parar. En todas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carnaval-en-la-cocina-recetas-tradicionales-imprescindibles/feed/ 2 Rosquillas caseras de anís de la abuela. Dulces tradicionales https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-caseras-de-anis-de-la-abuela-dulces-tradicionales/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-caseras-de-anis-de-la-abuela-dulces-tradicionales/#comments Mon, 09 Feb 2026 06:30:16 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79732 La receta de rosquillas caseras de anís de la abuela que se quedará en tu vida para siempre. Las rosquillas caseras de anís de la abuela son, sin duda, uno de esos dulces de sartén que más conquistan a los pequeños de la casa. Al menos en la mía, mis hijos siempre disfrutaron tanto comiéndolas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-caseras-de-anis-de-la-abuela-dulces-tradicionales/feed/ 2 Pollo con espinacas y tallarines https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-con-espinacas-y-tallarines/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-con-espinacas-y-tallarines/#respond Thu, 15 Jan 2026 07:00:45 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79657 En ocasiones, los platos más sencillos son los que logran arrancarnos una sonrisa de satisfacción. Esta receta de pollo con espinacas y tallarines es un homenaje a la cocina humilde, esa que con pocos ingredientes y mucho cariño logra sabores que reconfortan el alma. Aquí no hay lujos, pero sí un festín de aromas y […]

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