pulpo Archivos - La Cocina de Frabisa

Pulpo gratinado con queso San Simón

frabisa — Tue, 10 Feb 2026 06:30:09 +0000

Hoy te propongo una receta sencilla pero llena de carácter: pulpo gratinado con queso San Simón da Costa. Un plato en el que el pulpo vuelve a ser el gran protagonista, acompañado de uno de los quesos más emblemáticos de Galicia. Elaborado con leche de vaca y amparado por la Denominación de Origen Protegida desde […]

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Tortilla de pulpo casera, fácil y jugosa

frabisa — Thu, 31 Jul 2025 05:00:17 +0000

La tortilla nació como una receta humilde, de esas que llenaban la mesa con pocos ingredientes y mucho ingenio, y hoy se ha convertido en un pequeño lujo cotidiano que seguimos reinventando con pasión y buenos TIPS. Aunque la TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA sigue siendo la reina indiscutible, la cocina nos invita a ir un […]

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Salpicón de pulpo. Pura delicia

frabisa — Sun, 01 Jun 2025 05:55:40 +0000

El salpicón de pulpo es una joya gastronómica que combina frescura, sabor y una presentación deliciosa. Este entrante, ideal para sorprender a tus invitados, destaca por su sencillez en la preparación y su explosión de sabores. Con ingredientes de calidad que yo compro en GADIS, mi supermercado habitual y un aliño equilibrado, lograrás un plato ligero y […]

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OTRA VERSIÓN. Ensaladilla de pulpo

frabisa — Tue, 13 Aug 2024 06:00:39 +0000

Encontrar una la receta auténtica de ensaladilla rusa es un tanto complicado, por no decir imposible. El origen está en la ensalada Olivier creada por el chef Lucien Olivier en 1860 en Moscú. Desde su creación a la ensaladilla que conocemos en la actualidad, poco queda y es que la cocina evoluciona con el devenir de los tiempos […]

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Pulpo a la gallega con patatas – Fácil y rápido

frabisa — Sun, 07 Apr 2024 06:00:56 +0000

¿Quién no conoce el pulpo a la gallega? El pulpo a la gallega con patatas es uno de los platos más típicos de la gastronomía gallega y yo me atrevería a decir que de los más ricos y que más aceptación tiene entre oriundos y foráneos. Tradicionalmente las pulpeiras andan de feria en feria con grandes […]

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Arroz con pulpo y alcachofas.Para chuparse los dedos.

frabisa — Sun, 10 Mar 2024 08:00:57 +0000

Descubre mi mejor receta de arroz con pulpo y alcachofas. Si hay un plato completo que en mi casa adoran es aquél que lleva arroz. Tenemos muchísimas opciones para disfrutar de un buen plato casero de arroz y no tenemos que tirar la casa por la ventana porque de entre la enorme variedad de recetas […]

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Judiones de La Granja con pulpo y langostinos

frabisa — Sun, 28 Jan 2024 08:00:37 +0000

Hoy vamos a disfrutar de un guiso de esos que marean de lo deliciosos que quedan y lo haremos con judiones de La Granja una variedad de judía de gran tamaño que se cultiva en el Real Sitio de San Ildefonso (provincia de Segovia) ¿Sabías que estos judiones se utilizaron como alimento de animales? La judía habría sido traída […]

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Pulpo a la Mugardesa. COCINA GALLEGA

frabisa — Tue, 28 Nov 2023 07:00:16 +0000

Uno de los platos típicos de la cocina marinera gallega es el pulpo a la mugardesa, un guiso originario del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol. Es una receta sencilla que como en los mejores platos de nuestra gastronomía queremos potenciar el producto y darle todo el protagoniso que se merece. ¿Cual […]

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Arroz con pulpo. COCINA GALLEGA

frabisa — Sun, 24 Sep 2023 06:00:10 +0000

El arroz y el pulpo son dos de mis ingredientes favoritos así que unirlos en un solo plato es un sueño de cocina que no es difícil de cumplir. Para hacer este arroz puedes comprar el pulpo ya cocinado o aprovechar cuando cocines pulpo para otra elaboración, guardar 2 o 3 patas y hacer este […]

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Ensaladilla de pulpo. Mayonesa MÁS LIGERA

frabisa — Sun, 16 Jul 2023 07:00:57 +0000

Y si hay un plato para mí irresistible ese es la ensaladilla pero si es de PULPO ya puede ser la última comida de mi vida que me iré feliz de este mundo. Lo peculiar de esta ENSALADILLA DE PULPO Con esta ensaladilla lo vamos a dar todo y la vamos a hacer FIT como […]

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