#recetasaludable Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/recetasaludable/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 29 Jul 2026 18:52:10 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png #recetasaludable Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/recetasaludable/ 32 32 Marmitako de bonito del norte, receta tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/#comments Fri, 31 Jul 2026 05:30:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=53503 Aprovechamos la temporada del bonito del norte para hacer este marmitako tan rico que despierta pasiones entre los amantes de este pescado.   El marmitako de bonito del norte es uno de esos guisos tradicionales que nunca pasan de moda. Nacido en los barcos de los pescadores vascos, es una receta sencilla, elaborada con pocos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/feed/ 8 Salsa de tomate casera al horno | Conserva para todo el año ⭐ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/#comments Tue, 28 Jul 2026 05:30:38 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10495 Tener salsa de tomate casera al horno en la despensa es un auténtico lujo. Cuando falta tiempo para cocinar, contar con una buena salsa de tomate casera permite preparar un plato de calidad en cuestión de minutos. Siempre he sido una apasionada de las conservas caseras, pero si hay una que preparo año tras año […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-de-tomate-casera-en-conserva-horno/feed/ 10 Tarta de Santiago, la auténtica receta gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-santiago-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-santiago-cocina-gallega/#comments Fri, 24 Jul 2026 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=325 Tarta de Santiago, el dulce más emblemático de la repostería gallega La Tarta de Santiago es, probablemente, el dulce más representativo de la gastronomía gallega. Elaborada con almendra, huevos y azúcar, destaca por su sabor inconfundible y por la característica Cruz de Santiago espolvoreada sobre el azúcar glas, un detalle que la hace reconocible al […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-santiago-cocina-gallega/feed/ 86 Empanada de millo e xoubas | La auténtica receta gallega con todos los trucos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/con-truco-empanada-de-millo-e-xoubas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/con-truco-empanada-de-millo-e-xoubas/#comments Fri, 17 Jul 2026 05:30:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83096 Hay recetas que no solo alimentan, sino que también cuentan la historia de un pueblo. La empanada de millo con xoubas es una de ellas. Forma parte del recetario más tradicional de Galicia, especialmente de la comarca de Noia y de otros puntos de las Rías Baixas, donde el maíz y la xoubiña fresca forman […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/con-truco-empanada-de-millo-e-xoubas/feed/ 5 Ensalada de mango, fresas y burrata con jamón https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-mango-fresas-y-burrata-con-jamon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-mango-fresas-y-burrata-con-jamon/#comments Wed, 08 Jul 2026 05:30:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58588 La Ensalada de mango, fresas y burrata con jamón es una de esas recetas que demuestran que con muy pocos ingredientes se puede preparar un plato vistoso, fresco y lleno de sabor. La combinación del dulzor del mango y las fresas con la cremosidad de la burrata y el toque salado del jamón crea un […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-mango-fresas-y-burrata-con-jamon/feed/ 1 Mousse de chocolate y frambuesas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mousse-de-chocolate-y-frambuesas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mousse-de-chocolate-y-frambuesas/#comments Thu, 25 Jun 2026 05:30:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59762 Los postres individuales, como este mousse de chocolate y frambuesas, son siempre un acierto cuando tenemos invitados. Podemos dejarlos preparados y emplatados con antelación, lo que nos permite disfrutar de la sobremesa y servir el postre sin prisas. ¿Porqué no puedes dejar de hacer este mousse de chocolate y frambuesas? Porque tiene el tamaño perfecto […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mousse-de-chocolate-y-frambuesas/feed/ 5 Ensaladilla rusa con 5 ingredientes https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-rusa-de-premio-con-5-ingredientes/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-rusa-de-premio-con-5-ingredientes/#comments Thu, 18 Jun 2026 05:30:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=88111 Hay recetas que demuestran que no hacen falta largas listas de ingredientes para conseguir un resultado extraordinario. Esta ensaladilla rusa es una buena prueba de ello: apenas cinco ingredientes principales y una buena mayonesa bastan para preparar uno de esos platos que desaparecen de la mesa en cuestión de minutos. La clave está en elegir […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-rusa-de-premio-con-5-ingredientes/feed/ 4 Torta de maíz de GUITIRIZ. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/#comments Thu, 21 May 2026 05:25:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=576 La Torta de Maíz, también conocida como Torta de Guitiriz, es uno de los bizcochos más emblemáticos de la repostería gallega, especialmente de la localidad lucense de Guitiriz, que le da nombre. Su fama ha ido creciendo con el paso del tiempo hasta convertirse en un dulce imprescindible en pastelerías y panaderías de toda Galicia. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/feed/ 34 Solomillo de cerdo con salsa de setas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-setas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-setas/#respond Tue, 21 Apr 2026 05:30:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83776 Hay recetas que nacen casi por casualidad y terminan quedándose para siempre en la memoria de la familia. Este solomillo con salsa de setas me recuerda a uno de esos domingos en los que quería preparar algo especial sin gastar demasiado. Tenía un solomillo en la nevera, unas setas y poco más, pero con esos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-setas/feed/ 0 Magdalenas de calabaza asada y chispas de chocolate. Tiernas y esponjosas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/magdalenas-de-calabaza-asada-y-chispas-de-chocolate/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/magdalenas-de-calabaza-asada-y-chispas-de-chocolate/#comments Thu, 16 Apr 2026 05:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=262 Hacer unas ricas madalenas no lleva apenas tiempo, son muy fáciles de hacer y te sorprenderá el resultado. Las madalenas han sobrevivido a modas y tendencias y nos siguen encantando. La calabaza asada tiene algo especial: concentra su sabor, se vuelve dulce y cremosa, y convierte cualquier receta en algo fuera de lo normal. En […]

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