#recetasdemadre Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/recetasdemadre/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 11 Dec 2024 20:31:46 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png #recetasdemadre Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/recetasdemadre/ 32 32 Focaccia dulce para Navidad https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/focaccia-dulce-para-navidad/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/focaccia-dulce-para-navidad/#respond Thu, 12 Dec 2024 07:00:10 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=85085 La focaccia dulce para Navidad es un brioche esponjoso ideal para nuestros desayunos y meriendas de días festivos. La Navidad es época de celebraciones y de deliciosos platos con los que agasajamos a nuestros comensales  así que dentro de los dulces de navidad no podía faltar esta focaccia dulce de  anís con la que acompañar […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/focaccia-dulce-para-navidad/feed/ 0 Polvorones caseros de anís. Imbatibles https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-caseros-de-anis-imbatibles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-caseros-de-anis-imbatibles/#comments Wed, 11 Dec 2024 07:00:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=77885 Dentro de la amplia oferta de dulces navideños no pueden faltar los polvorones en fuerte  competencia con los turrones. Una vez que pruebas los polvorones artesanos es cuando te das cuenta el verdadero sabor de este delicioso dulce navideño. Una vez que se prueban los polvorones caseros ya pueden desaparecer los industriales porque la diferencia […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-caseros-de-anis-imbatibles/feed/ 5 Ensaladilla de gambas. Un entrante económico y lucido para NAVIDAD https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/#comments Tue, 10 Dec 2024 07:00:45 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78451 Sin duda si hay una recetas triunfadoras son  la ensaladilla rusa  y las tartas de queso, en ambos casos me atrevería a decir que tampoco hay que ser experto para hacer estas recetas en casa, pero conviene seguir unos mínimos para asegurar el éxito y evitar sorpresas desagradables. No es importante mantener exactamente las recetas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/feed/ 3 Aperitivo de mango, aguacate y salmón marinado https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivo-de-mango-aguacate-y-salmon-marinado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivo-de-mango-aguacate-y-salmon-marinado/#respond Mon, 09 Dec 2024 07:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=84798 Este aperitivo de mango, aguacate y salmón marinado es uno de los entrantes más frescos, bonitos y deliciosos que conozco. Al presentarlos en vasitos nos obliga a servir una cantidad no muy grande y si vemos los ingredientes nos daremos cuenta que combinan entre sí de modo muy armonioso. Los aperitivos  son importantes en cualquier […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/aperitivo-de-mango-aguacate-y-salmon-marinado/feed/ 0 Piña fresca a la plancha. LA GUARNICIÓN PERFECTA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pina-fresca-a-la-plancha/ Mon, 02 Dec 2024 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=396 La Piña fresca a la plancha es la guarnición perfecta para acompañar carnes contundentes como el cochinillo asado, la pularda rellena, el capón relleno de Navidad, el lacón  asado al horno o el cordero asado, todos ellos platos con carnes potentes que requieren un guarnición que acompañe suavemente para equilibrar. La piña asada es de […]

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]]> Ensalada de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-naranja-con-salmon-marinado-y-aceitunas-taggiasca/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-naranja-con-salmon-marinado-y-aceitunas-taggiasca/#comments Tue, 26 Nov 2024 07:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82190 La combinación de naranja con salmón marinado y aceitunas TAGGIASCA, sencillamente me parece soberbia, resulta fresca, potente, agradable al paladar, nada invasiva, es un entrante delicioso y ligero con el que disfrutar sin complejos. Hace ya algunos años que hago la ensalada de naranja con bacalao ahumado y que nos tiene enamorados, así que aprovechando […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-naranja-con-salmon-marinado-y-aceitunas-taggiasca/feed/ 1 Picaña asada al horno con costra. AL PUNTO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/picana-asada-al-horno-con-costra-al-punto/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/picana-asada-al-horno-con-costra-al-punto/#comments Sun, 24 Nov 2024 07:00:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82358 Hoy vamos a asar la picaña al horno, haremos un asado con una costra que preservará su interior y regalándonos un resultado delicioso bien acompañado por una guarnición de patatas y boniatos bien crujientes y sabrosos. La picaña o picanha también conocida como  tapa cuadril,  es un corte que se caracteriza por tener una capa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubrigante-a-la-plancha-un-capricho/feed/ 1 Guiso de choupa/pota con almejas y garbanzos. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-choupa-pota-con-almejas-y-garbanzos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-choupa-pota-con-almejas-y-garbanzos/#comments Tue, 19 Nov 2024 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=84148 Los guisos son los platos más socorridos de la cocina tradicional y humilde desde nuestras abuelas. Podemos adaptar las recetas a nuestros gustos y elaborar un plato  nutritivo, saludable y económico. Buena prueba de ello es esta receta de guiso de choupa/pota con almejas y garbanzos que conjuga también la incorporación de legumbres tan importantes […]

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