#recetasdemadre Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/recetasdemadre/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 23 Jun 2026 07:52:32 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png #recetasdemadre Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/recetasdemadre/ 32 32 Mousse de chocolate y frambuesas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mousse-de-chocolate-y-frambuesas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mousse-de-chocolate-y-frambuesas/#comments Thu, 25 Jun 2026 05:30:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59762 Los postres individuales, como este mousse de chocolate y frambuesas, son siempre un acierto cuando tenemos invitados. Podemos dejarlos preparados y emplatados con antelación, lo que nos permite disfrutar de la sobremesa y servir el postre sin prisas. ¿Porqué no puedes dejar de hacer este mousse de chocolate y frambuesas? Porque tiene el tamaño perfecto […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mousse-de-chocolate-y-frambuesas/feed/ 4 Sardinas Asadas en Freidora de Aire | Quedan Como a la Brasa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sardinas-en-freidora-de-aire-olor-controlado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sardinas-en-freidora-de-aire-olor-controlado/#comments Tue, 23 Jun 2026 05:30:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59593 ¿Cuántas veces hemos renunciado a preparar unas buenas sardinas asadas en casa por miedo al olor que dejan? Seguramente más de una. Y es una pena, porque las sardinas son uno de esos productos de temporada que merece la pena disfrutar siempre que están en su mejor momento. Por suerte, hoy tenemos una solución sencilla […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sardinas-en-freidora-de-aire-olor-controlado/feed/ 8 Larpeira y coca de San Juan en AIRFRYER https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/larpeira-y-coca-de-san-juan-en-airfryer/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/larpeira-y-coca-de-san-juan-en-airfryer/#comments Fri, 19 Jun 2026 05:45:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82811 La Larpeira gallega es un irresistible dulce tradicional que se disfruta en algunas de las celebraciones más emblemáticas de Galicia, como las Hogueras de San Xoan, el Carnaval o las fiestas populares que recorren su geografía. Con una masa suave y esponjosa que recuerda al Roscón de Reyes, esta delicia se corona con una generosa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/larpeira-y-coca-de-san-juan-en-airfryer/feed/ 1 Ensaladilla rusa con 5 ingredientes https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-rusa-de-premio-con-5-ingredientes/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-rusa-de-premio-con-5-ingredientes/#comments Thu, 18 Jun 2026 05:30:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=88111 Hay recetas que demuestran que no hacen falta largas listas de ingredientes para conseguir un resultado extraordinario. Esta ensaladilla rusa es una buena prueba de ello: apenas cinco ingredientes principales y una buena mayonesa bastan para preparar uno de esos platos que desaparecen de la mesa en cuestión de minutos. La clave está en elegir […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-rusa-de-premio-con-5-ingredientes/feed/ 4 Tarta LARPEIRA con MASA MADRE. Cocina GALLEGA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/#comments Wed, 17 Jun 2026 05:30:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=77063 La larpeira gallega es uno de esos dulces tradicionales que forman parte de la memoria gastronómica de Galicia. Con su característica masa enriquecida, cubierta de crema pastelera y bañada con un aromático almíbar de anís, resulta imposible resistirse a ella. Aunque su masa recuerda a la del Roscón de Reyes, la larpeira tiene personalidad propia. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/feed/ 6 Tarta helada de café y chocolate, fácil y espectacular https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-helada-de-cafe-y-chocolate-el-postre-frio-que-conquista-corazones/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-helada-de-cafe-y-chocolate-el-postre-frio-que-conquista-corazones/#comments Fri, 12 Jun 2026 05:35:20 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82726 Si te gustan los postres con sabor a café y eres incapaz de resistirte al chocolate, esta tarta helada está hecha para ti. Tiene una presencia espectacular cuando llega a la mesa, pero se prepara de forma sencilla, sin horno y con ingredientes fáciles de encontrar. La cremosidad del mascarpone, el yogur griego y la […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-helada-de-cafe-y-chocolate-el-postre-frio-que-conquista-corazones/feed/ 14 Torta de maíz de GUITIRIZ. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-maiz-de-guitiriz/#comments Thu, 21 May 2026 05:25:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=576 La Torta de Maíz, también conocida como Torta de Guitiriz, es uno de los bizcochos más emblemáticos de la repostería gallega, especialmente de la localidad lucense de Guitiriz, que le da nombre. Su fama ha ido creciendo con el paso del tiempo hasta convertirse en un dulce imprescindible en pastelerías y panaderías de toda Galicia. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollos-de-fresas-glaseados-esponjosos-e-irresistibles/feed/ 3 Ajimoji: adobo básico siempre a mano en mi nevera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/siempre-a-mano-en-mi-nevera-adobo-basico/#comments Thu, 07 May 2026 05:30:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81622 En cocina no todo son recetas; también hay pequeños preparativos que marcan la diferencia en el resultado final de los platos. Uno de mis básicos imprescindibles es tener siempre ajo y perejil fresco picado en un tarrito de cristal en la nevera. Le doy muchísimo uso, de verdad. Este adobo base es comodísimo, sobre todo […]

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