reposteria casera Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/reposteria-casera/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 20 Nov 2024 18:24:12 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png reposteria casera Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/reposteria-casera/ 32 32 Polvorones de nueces que no puedes perderte https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-de-nueces/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-de-nueces/#comments Mon, 18 Nov 2024 07:00:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69928 Dentro de la abundante oferta de dulces navideños no pueden faltar los polvorones que compiten fuertemente con los turrones. Una vez que pruebas los polvorones artesanos es cuando te das cuenta el verdadero sabor de este delicioso dulce navideño. La receta de polvorones de nueces que no puedes perderte Si os gustan los polvorones pero no […]

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Pan de muerto. MASA MADRE o levadura https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pan-de-muerto-masa-madre-o-levadura/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pan-de-muerto-masa-madre-o-levadura/#comments Wed, 16 Oct 2024 06:00:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=68170 El Pan de muerto es un bollo dulce tipo brioche  típica en México el día de difuntos o día de muertos. No es un pan de consumo cotidiano, puesto que está asociado a la celebración del Día de Muertos, festividad que puede durar desde un día hasta una semana durante el mes de noviembre, dependiendo de la […]

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Cake de manzanas. El bizcocho que sirve para postre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cake-de-manzanas-el-bizcocho-que-sirve-para-postre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cake-de-manzanas-el-bizcocho-que-sirve-para-postre/#comments Mon, 30 Sep 2024 06:00:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=72216 Mi cake de manzanas que triunfa cada vez que lo hago y que lo harás sin parar Este cake de manzanas  es tan sencillo y fácil  que parece mentira que su resultado sea tan extraordinario.  Si bien es cierto que los bizcochos son ideales para los desayunos o meriendas, lo he puesto con el café […]

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Tarta de galletas LOTUS y mascarpone https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-galletas-lotus-y-mascarpone/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-galletas-lotus-y-mascarpone/#comments Sun, 18 Aug 2024 06:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58934 TARTA DE GALLETAS LOTUS Y MASCARPONE Esta tarta de queso que elaboramos sin horno es una de esas recetas que tenemos que guardar bajo 7 llaves porque es muy fácil de hacer, resulta un bocado tierno, suave, melosa y fresca al paladar y con una presencia tan bonita que es un gusto llevarla a la […]

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Coca de albaricoques. LA MÁS ESPONJOSA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-mallorquina-de-albaricoques-la-mas-esponjosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-mallorquina-de-albaricoques-la-mas-esponjosa/#comments Fri, 14 Jun 2024 06:00:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=74243 Cuando conocí  la Coca de albaricoques hace ya algunos años quedé prendada de este dulce que está a medio camino entre un brioche y un bizcocho. Su miga tierna y esponjosa es muy singular por efecto del puré de patatas, el dulzor de la mermelada de albaricoques con ese punto pelín ácido del propio albaricoque, […]

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Trenza de huevo. (PAN DE OVO). Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comments Tue, 19 Mar 2024 07:00:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040 La trenza de huevo o pan de ovo  se degusta en Galicia todo el año pero con mayor incidencia en Semana Santa. Es costumbre que los padrinos y madrinas regalen a sus ahijados/as este dulce por Pascua. Tiene una  masa esponjosa que nos recuerda mucho a la miga del Roscón de Reyes  (aunque resulta más jugosa)  […]

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Tarta de queso LA VIÑA. Por fin, LA TEXTURA PERFECTA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-la-vina-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-la-vina-2/#comments Thu, 14 Mar 2024 07:00:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59282 Hoy tenemos una tarta de queso especial, la célebre  y  deliciosa, tarta de queso cremosa del bar restaurante La Viña, en la parte vieja de San Sebastián. Esta exquisita tarta de queso no tiene base de galletas y se sirve sin aderezos porque simplemente no los necesita. Es sin duda la tarta de queso de […]

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Tarta de yogur y 3 peras. SIN GLUTEN y SIN AZÚCAR AÑADIDO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-yogur-y-3-peras-sin-gluten-y-sin-azucar-anadido/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-yogur-y-3-peras-sin-gluten-y-sin-azucar-anadido/#comments Thu, 07 Mar 2024 07:00:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=73581 Podríamos catalogar esta tarta de yogur como hermana de cualquier tarta de queso, aunque al no llevar queso crema ni nata su textura es mucho más ligera. Tampoco tiene nada que ver en cuanto a sabor ya que al paladar resulta un bocado cremoso y delicado. Por si fuese poco, es una tarta enriquecida con […]

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Bizcocho de nueces y plátano. SIN AZÚCAR AÑADIDO (en horno o AIRFRYER) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-nueces-y-platano-sin-azucar-anadido/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-nueces-y-platano-sin-azucar-anadido/#respond Wed, 31 Jan 2024 07:08:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=57975 Si te preocupa la utilización de harinas o azúcares refinados o sufres alguna intolerancia, presta atención a esta receta, posiblemente te interese. ¿Porqué no puedes dejar pasar este recetón? El BIZCOCHO DE NUECES Y PLÁTANO. Sin azúcar añadido es un bizcocho lleno de sabor y muy nutritivo, con una miga nada pesada, al contrario, tiene […]

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Tarta de queso de manzana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-de-manzana-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-de-manzana-2/#respond Sun, 07 Jan 2024 08:00:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=70795 ¿Cómo se me ocurrió esta receta Tarta de queso de manzana ? Como sucede a veces con las mejores recetas su origen dista mucho de su final. El caso es que tenía dos manzanas que fueron quedando olvidades en el frutero, urgía buscarles una vida útil,  y así fue que esta tarta que resultó deliciosa nació […]

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