repostería Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/reposteria/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 24 Jun 2025 20:03:57 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png repostería Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/reposteria/ 32 32 Plancha bizcocho. PARA RELLENAR https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-plancha-bizcocho-enrollar-dulce-salado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-plancha-bizcocho-enrollar-dulce-salado/#comments Mon, 20 Nov 2023 08:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=654 La plancha de bizcocho es la base perfecta para crear deliciosos brazos de gitano rellenos de cremas irresistibles. Su textura esponjosa y flexible permite enrollarla sin romperse, lo que la convierte en un elemento esencial en la repostería. Con unos pocos ingredientes básicos y una técnica sencilla, puedes preparar una plancha de bizcocho que servirá […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-plancha-bizcocho-enrollar-dulce-salado/feed/ 41 Tarta de queso y manzana para no perder tiempo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-y-manzana-para-no-perder-tiempo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-y-manzana-para-no-perder-tiempo/#comments Thu, 12 Oct 2023 06:00:56 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71712 No sé a vosotros pero a mí el tiempo se me escurre entre las manos y como el que paso en la cocina no lo cobro por horas me gusta amortizarlo lo máximo posible y si lo empleo más en el plato principal el postre se lleva el justo como es el caso de este […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-queso-y-manzana-para-no-perder-tiempo/feed/ 2 Bizcocho de yogur y limón. Esponjoso. (Manual y Thermomix) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-y-limon-esponjoso-manual-y-thermomix/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-y-limon-esponjoso-manual-y-thermomix/#comments Fri, 28 Jan 2022 07:00:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=25911 Se me podría definir como una persona golosa, pero también es cierto que nunca me apetece un pastel a diario, sin embargo no puedo decir lo mismo respecto a un trozo de bizcocho al que no quiero ni necesito renunciar. Recuerda que si tu problema es el azúcar puedes sustituirlo por un edulcorante que soporte […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-y-limon-esponjoso-manual-y-thermomix/feed/ 14 Crema de YEMA para tartas y pasteles https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-yema-para-tartas-y-pasteles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-yema-para-tartas-y-pasteles/#comments Wed, 10 Mar 2021 07:00:26 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=50295 La Crema de Yema para tartas y pasteles es un clásico imprescindible en la repostería tradicional. No podía faltar en este blog, porque se trata de una crema deliciosa, versátil y elegante que utilizaremos en múltiples elaboraciones, desde tartas de celebración hasta pasteles más caseros y bollería tradicional como la Rosca de yema de A Guarda. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-yema-para-tartas-y-pasteles/feed/ 7 Crema de trufa de chocolate para pasteles https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-trufa-de-chocolate-para-pasteles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/crema-de-trufa-de-chocolate-para-pasteles/#comments Mon, 30 Nov 2015 18:41:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=13744 Tener una buena “Crema de trufa de chocolate para rellenar o cubrir pasteles” es una maravilla. Por su sabor y textura os servirá para múltiples elaboraciones. Lo primordial es utilizar un chocolate de calidad y con un alto porcentaje en cacao, para mí lo mejor es un 70% de cacao La textura resultante es tan […]

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