ricotta Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/ricotta/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 15 Sep 2025 18:07:18 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png ricotta Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/ricotta/ 32 32 Bizcocho de ricotta y ciruelas rojas fácil y esponjoso https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-ricotta-y-ciruelas-rojas-facil-y-esponjoso/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-ricotta-y-ciruelas-rojas-facil-y-esponjoso/#comments Fri, 26 Sep 2025 06:00:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=89879 Este bizcocho de ricotta y ciruelas rojas es una deliciosa muestra de cómo la repostería sencilla puede convertirse en algo extraordinario. La ricotta, con su suavidad y cremosidad únicas, aporta a la miga una textura tierna, húmeda y ligera, que se funde en el paladar desde el primer bocado. Las ciruelas rojas de temporada, jugosas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-ricotta-y-ciruelas-rojas-facil-y-esponjoso/feed/ 3 Queso RICOTTA/REQUESÓN CASERO. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/queso-ricotta-requeson-casero/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/queso-ricotta-requeson-casero/#comments Tue, 07 Feb 2023 08:00:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59250 La RICOTTA  o REQUESÓN es sencillamente el queso más fácil de hacer por ello hacerlo en casa solo requiere voluntad, nada de técnica o grandes conocimientos. ¿Compensa hacer ricotta o requesón en casa? No obstante hacer este tipo de elaboraciones en casa no buscan tanto el ahorro sino más bien la satisfacción personal de ver […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/queso-ricotta-requeson-casero/feed/ 5 Tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-guisantes-albahaca-parmesano-y-ricotta/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-guisantes-albahaca-parmesano-y-ricotta/#comments Mon, 26 Sep 2022 06:00:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=31131 La tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta es una mezcla de sabores riquísima, con una base muy italiana, es mucho más ligera que la clásica tortilla de patatas. Ideal para una comida o cena ligera, tiene una textura melosa por efecto de los quesos que os va a enamorar. Es un fijo en mi casa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-guisantes-albahaca-parmesano-y-ricotta/feed/ 12 Cannoli sicilianos. Dulces italianos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cannoli-sicilianos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cannoli-sicilianos/#comments Thu, 23 May 2019 06:00:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=31175 En semana santa de 2018 estuve unos días recorriendo Sicilia y como ocurre siempre que viajo, me traigo libros de recetas y ganas de repetir en casa alguno de los bocados probados. Hice los “Arancini” y ahora le toca el turno a los famosos “Cannoli sicilianos”, una especie de cañitas que comemos por aquí pero […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cannoli-sicilianos/feed/ 6 Espaguetis a la norma – Spaghetti alla norma. Cocina italiana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-a-la-norma-spaghetti-alla-norma-cocina-italiana/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-a-la-norma-spaghetti-alla-norma-cocina-italiana/#comments Tue, 17 Apr 2018 06:00:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=31006 RECETA de Espaguetis a la norma – Spaghetti alla norma. Cocina italiana La Pasta alla Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con macarrones o spaghetti. El plato es conocido en toda Italia desde el siglo […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-a-la-norma-spaghetti-alla-norma-cocina-italiana/feed/ 15 Bizcocho de ricotta y limón. Se deshace en la boca https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-ricotta-y-limon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-ricotta-y-limon/#comments Thu, 11 Jan 2018 07:00:07 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20253 Este bizcocho de ricotta y limón tiene una historia especial. Lo descubrí en mi primer viaje a Italia, hace ya muchos años. Fue una aventura intensa: en solo siete días recorrí innumerables ciudades, pasé horas en autobuses y, en más de una ocasión, sentí esa emoción indescriptible que algunos llaman el mal de Stendhal. Entre […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-ricotta-y-limon/feed/ 7 Canapés de salmón, ricotta y tomates https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/canapes-salmon-ricotta-tomates/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/canapes-salmon-ricotta-tomates/#comments Fri, 15 Dec 2017 07:24:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=21712 Los aperitivos forman parte fundamental de las comidas  o cenas importantes, deben ser vistosos, apetecibles pero tampoco deben saciar a nuestros comensales. Estos “canapés de salmón, ricotta y tomates” son muy rápidos de hacer e ideales para los/las principiantes en la cocina los bordarán. 6 tostas. Puedes ver AQUÍ otras recetas de aperitivos publicadas. A […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/canapes-salmon-ricotta-tomates/feed/ 8 Torta de ricotta de la nonna https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-ricotta-de-la-nonna/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/torta-de-ricotta-de-la-nonna/#comments Fri, 09 Oct 2015 04:14:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=11268 LLa “Torta de ricotta della nonna”, es un dulce cuyo nombre puede evocar a una entrañable abuelita horneando para sus nietos, pero lo cierto es que tiene su origen en un pastelero de la Toscana que la ideó para impresionar a sus clientes cansados de sus rutinarios dulces. Una variante de este mismo dulce es la […]

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