salsas Archivos - La Cocina de Frabisa

Almejas a la Marinera. Cocina Gallega.

frabisa — Sun, 14 Dec 2025 06:30:00 +0000

Mi MEJOR RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA. Infalible Las Almejas a la marinera son un plato tradicional de la cocina gallega y habitual de fechas especiales . Muy presente siempre en momento importantes, este guisito de esencia marinera forma parte ya de la cultura gastronómica de Galicia. Es muy importante que a las almejas […]

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Envasar bien CONSERVAS CASERAS de forma FÁCIL Y SEGURA.

frabisa — Tue, 12 Aug 2025 05:30:00 +0000

Envasar bien CONSERVAS CASERAS de forma FÁCIL Y SEGURA. El envasado es un método de conservación bastente sencillo, así que merece la pena hacer conservas caseras. Hacer nuestras propias conservas es gratificante y al tiempo nos remonta a épocas en las que hacerlas era algo necesario como forma de aprovechar las cosechas para el duro […]

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Chimichurri de Milongas parrillada. Fórmula al descubierto

frabisa — Tue, 03 Dec 2024 07:00:36 +0000

Son muchos los ingredientes que comportan el éxito de Milongas parrillada, pero sin duda el chimichurri es uno de ellos, y no poco importante. Como sabéis los que me seguís, soy una asidua a Milongas parrillada; me encantan la decoración, el ambiente relajado, la atención, su comida por supuesto y, ¿por qué no decirlo?, también […]

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Roast Beef – Rostbif de Ternera gallega.

frabisa — Sun, 28 Nov 2021 08:00:18 +0000

Preparar un ROSTBIF DE TERNERA GALLEGA cuando tenemos una celebración en la que nos sentamos unos cuantos a la mesa es un plan muy digno a tener en cuenta. Lo podemos tener preparado con antelación, frío es más rico si cabe. También podemos preparar varias guarniciones que podamos tener medio prepardas y no dejaremos la […]

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Salsa (falso) Ali-oli casero RÁPIDA

frabisa — Sun, 26 Nov 2017 07:30:57 +0000

La “Salsa (falso)Ali-oli RÁPIDA” tiene como ingredientes imprescindibles el ajo y el aceite que junto con el huevo nos da una mayonesa con mucho sabor e ideal para acompañar muchos platos como pescados, carnes, pastas y complemento principal de patatas asadas o fritas. La Salsa Ali-oli original, es una salsa cuyos únicos ingredientes son el […]

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Salsa Tártara bis

frabisa — Tue, 10 Mar 2015 06:00:56 +0000

Este blog tiene la auténtica Salsa Tártara publicada, esta es una versión y vosotr@s podéis hacer la vuestra propia, añadiendo o restando ingredientes. Os anticipo que a mi me rechifla y ya la he hecho varias veces, queda de escándalo. En la próxima publicación os enseñaré un ejemplo en el que la he utilizado, eso […]

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Albóndigas en guiso de mi madre

frabisa — Fri, 09 Jan 2015 06:16:00 +0000

Dentro de la rutina del día a día, de las comidas en familia y de platos que unen en torno a una mesa no podían faltar las Albóndigas en guiso de mi madre. Mi madre siempre fue una mujer trabajadora por cuenta ajena, así que siempre andaba corriendo, atendiendo su jornada laboral interminable y los […]

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Salsa Barbacoa para asados.

frabisa — Tue, 27 Sep 2011 22:37:00 +0000

Esta salsa resulta muy sabrosa para condimentar carnes asadas al horno, tanto puede ser pollo, como cerdo, costillas, etc. El resultado es una carne con sabor agridulce y un poco picante que está para chuparse los dedos, no la pierdas de vista. A disfrutar!!

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