ternera Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/ternera/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 25 Sep 2024 18:21:23 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png ternera Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/ternera/ 32 32 Albóndigas jugosas con bacon. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-jugosas-con-bacon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-jugosas-con-bacon/#comments Tue, 18 Jun 2024 06:00:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=39585 Si hay una receta en la gastronomía española que nos gustan a todos son unas sencillas albóndigas. Han  sobrevivido a generaciones, a las modas, a los cambios de hábitos y cada vez gustan más. A priori parece que hacer unas albóndigas ricas no tiene secretos y que cualquiera podría hacerlas ricas, pero no es así […]

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Arroz con garbanzos y ternera. Guisos tradicionales. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-garbanzos-y-ternera-guisos-tradicionales/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-garbanzos-y-ternera-guisos-tradicionales/#comments Sun, 25 Feb 2024 08:00:17 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=48984 Arroz con garbanzos y ternera. Guisos tradicionales. Los platos con arroz son muy socorridos, y si los acompañamos de carnes, verduras o pescados nos solucionan una comida nutritiva y bien equilibrada. En mi casa preparamos arroz una vez a la semana sin faltar una y vamos variando recetas para no aburrirnos. Esta olla de arroz con […]

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Polpette al sugo. (Albóndigas en salsa) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polpette-al-sugo-albondigas-en-salsa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polpette-al-sugo-albondigas-en-salsa/#respond Sun, 14 Jan 2024 07:00:35 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=50488 Si hay una receta en nuestra gastronomía  que levanta pasiones esa es la de unas riquisimas albóndigas. Han pasado generaciones y generaciones, han sobrevivido a las modas y los años, a los cambios de costumbres y cada vez gustan más. Parece que hacer unas albóndigas ricas no tiene secretos y que cualquiera podría hacerlas bien, […]

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Cachopo asturiano. MIS CINCO SECRETOS PARA TRIUNFAR https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cachopo-asturiano-mis-cinco-secretos-para-triunfar/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cachopo-asturiano-mis-cinco-secretos-para-triunfar/#comments Thu, 21 Sep 2023 06:00:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=73518 Comentan que el Cachopo , entró a formar parte de la gastonomía asturiana en la ciudad de Oviedo. En el año 1943 una cocinera llamada Olvido Fernández, “Olvidín”, trabajando en el Bar Pelayo, anterior Casa El Rey, inventó dos platos que no tardaron en adquirir justo renombre: el cachopu y las manos de cerdo rebozadas. […]

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Albóndigas al curry https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-al-curry/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-al-curry/#respond Wed, 11 Jan 2023 08:00:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58210 Los platos tradicionales siempre triunfan y las albóndigas son buena prueba de ello. Hoy damos un paso más y les damos un toque exótico a estas ALBÓNDIGAS AL CURRY bañadas en una salsa especiada y deliciosa. Las albóndigas son un plato que siempre triunfan en mi casa, las ALBÓNDIGAS CON QUESO DE TETILLA son las […]

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Pepito de ternera con calabacín y jamón https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pepito-de-ternera-con-calabacin-y-jamon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pepito-de-ternera-con-calabacin-y-jamon/#respond Fri, 08 Jul 2022 06:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58488 Adoro los bocadillos calientes bien untuosos y llenos de sabor, este “Pepito de ternera con calabacín y jamón” es buen prueba de ello. Bien para una cena o para una comida exprés, este bocadillo lo tiene todo, carne, verduras, lácteos y un pan delicioso. Y no olvidemos el jamón que apostilla este bocadillo dando el […]

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Cocido gallego. El mejor plato de invierno https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cocido-gallego-reto-osampaio/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cocido-gallego-reto-osampaio/#comments Thu, 18 Nov 2021 07:00:09 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55395 El Cocido gallego es el plato fuerte de los otoños e inviernos gallegos, plato contundente que rebosa fuentes tanto de carne como verdura y donde el cerdo junto con los grelos (o repollo o ambos)  es el protagonista de esta delicioso plato. ¡¡Todos a la mesa, hay cocido gallego!! Y es que no hay cita […]

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Salteado de verduras y ternera al wok. VIDEO. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salteado-de-verduras-y-ternera-al-wok-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salteado-de-verduras-y-ternera-al-wok-video/#respond Tue, 06 Oct 2020 06:30:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=45002 Este “Salteado de verduras y ternera al wok”, un plato de cocina asiática rapídisimo, muy sano, delicioso a mi gusto y tan fácil que cualquiera puede hacerlo aún no sabiendo cocina. Este es de esos platos que frío sabe igual de rico, así que es estupendo para llevar a la playa, a la oficina o […]

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Libritos de ternera de jamón y queso. Un clásico https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/libritos-de-ternera-de-jamon-y-queso-un-clasico/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/libritos-de-ternera-de-jamon-y-queso-un-clasico/#respond Sun, 27 Sep 2020 07:00:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=46727 Los Libritos de ternera de jamón y queso son un clásico de la cocina de siempre. Mis hijos adoraban este plato cuando eran pequeños y a día de hoy que son adultos es mejor no ponerles  en el dilema de escoger entre el mejor de los mariscos y los libritos de ternera porque tendrían un problema […]

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Carrilleras de ternera gallega guisadas en vino tinto https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-carrilleras-de-ternera-gallega-guisadas-en-vino-tinto/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-carrilleras-de-ternera-gallega-guisadas-en-vino-tinto/#comments Fri, 11 Sep 2015 04:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=345 Las Carrilleras de ternera gallega guisadas en vino tinto son un clásico de nuestra gastronomía, un plato delicioso que concita pasiones entre los amantes de las carnes melosas. La importancia de los buenos ingredientes en esta receta Los ingredientes son básicos para conseguir un buen resultado con esta receta de carrilleras, no hay otra posibilidad, […]

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