toro Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/toro/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 03 Mar 2025 18:53:40 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png toro Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/toro/ 32 32 Estofado de rabo de ternera. Receta https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-rabo-de-toro-de-ternera-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-rabo-de-toro-de-ternera-gallega/#comments Sun, 06 Oct 2024 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=588 El estofado de rabo de ternera (o vaca) es uno de los manjares de nuestra gastronomía. Debido a que es una pieza con alto contenido en colágeno, resulta fantástico para cocciones prolongadas como los estofados sin que pierda ninguna jugosidad, al contrario, obtendremos una carne tiernísima que se deshace en la boca. La importancia de […]

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