zamburiñas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/zamburinas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 21 Apr 2025 20:33:52 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png zamburiñas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/zamburinas/ 32 32 Zamburiñas/volandeiras a la plancha. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zamburinas-la-plancha/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zamburinas-la-plancha/#comments Fri, 22 Nov 2024 07:00:19 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19289 Las zamburiñas(Chlamys varia) son un marisco extraordinario y no solo por su sabor delicioso sino por la textura  y la jugosidad de su carne. La forma de su concha es muy similar a la vieira pero aunque se parece mucho es mucho más pequeña de tamaño y su sabor difiere mucho. De  un tiempo a […]

La entrada Zamburiñas/volandeiras a la plancha. se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zamburinas-la-plancha/feed/ 9 Pulpo a la plancha con zamburiñas y langostinos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-plancha-con-zamburinas-y-langostinos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-plancha-con-zamburinas-y-langostinos/#comments Thu, 23 Dec 2021 07:16:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=48788 Este entrante de Pulpo a la plancha con zamburiñas y langostinos (o gambones) es un plato de fiesta, auténtico mar en la mesa, la salsa es de las de mojar pan hasta el final de los días. Es cierto que no he conseguido fotografiar toda la esencia del plato porque  para bien ser tenía que haber […]

La entrada Pulpo a la plancha con zamburiñas y langostinos se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pulpo-a-la-plancha-con-zamburinas-y-langostinos/feed/ 10 Tallarines frescos con zamburiñas y salsa de calabaza https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tallarines-frescos-con-zamburinas-y-salsa-de-calabaza/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tallarines-frescos-con-zamburinas-y-salsa-de-calabaza/#respond Tue, 06 Apr 2021 06:00:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=50395 Los Tallarines frescos con zamburiñas y salsa de calabaza son un plato de cocina diaria verdaderamente saludable, ligero y sorprendentemente delicioso. La calabaza se ha convertido en los últimos años en una gran aliada en la cocina, en este plato la convertimos en salsa para pasta y no nos ha podido gustar más, os invito a […]

La entrada Tallarines frescos con zamburiñas y salsa de calabaza se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tallarines-frescos-con-zamburinas-y-salsa-de-calabaza/feed/ 0 Zamburiñas/volandeiras gratinadas con bechamel https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zamburinas-gratinadas-con-bechamel/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zamburinas-gratinadas-con-bechamel/#comments Wed, 16 Dec 2020 07:10:07 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=47595 Un bocado exquisito para una comida o cena de celebración son las ZAMBURIÑAS/VOLANDEIRAS GRATINADAS CON BECHAMEL, siempre triunfan porque esa bechamel tostadita recién salida del horno y con las zamburiñas debajo es una delicia inigualable. La receta no puede ser más sencilla, no vais a tener ninguna dificultad para quedar como expertos en cocina aunque […]

La entrada Zamburiñas/volandeiras gratinadas con bechamel se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zamburinas-gratinadas-con-bechamel/feed/ 7 Empanada de millo (maíz) y zamburiñas/volandeiras. Cocina gallega. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-millo-maiz-zamburinas-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-millo-maiz-zamburinas-cocina-gallega/#comments Sun, 26 Jun 2016 06:15:25 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=17406 La “Empanada de millo y zamburiñas”, es exquisita, un auténtico bocado gourmet  muy típica de Noia, una hermosa localidad de la provincia de A Coruña y en la que he estado una vez más hace apenas unas semanas. Esta no es una empanada fácil y sencilla como la de la “Masa de empanada de mi tía […]

La entrada Empanada de millo (maíz) y zamburiñas/volandeiras. Cocina gallega. se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/empanada-millo-maiz-zamburinas-cocina-gallega/feed/ 23 Pizza de calabacin y zamburiñas. Riquísima https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-de-calabacin-y-zamburinas-riquisima/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-de-calabacin-y-zamburinas-riquisima/#comments Wed, 08 Jun 2016 06:00:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10719 Cualquier momento del día o de la noche es el óptimo para un buen trozo de pizza, al menos eso creo. Soy fan incondicional de la pizza, me parece uno de los grandes inventos del universo, junto con la penicilina. Es fácil de preparar, es barata porque con un kilo de harina hacemos un montón […]

La entrada Pizza de calabacin y zamburiñas. Riquísima se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-de-calabacin-y-zamburinas-riquisima/feed/ 6 Lubina salvaje a la plancha con zamburiñas y verduras https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-salvaje-con-zamburinas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-salvaje-con-zamburinas/#comments Wed, 18 May 2016 06:04:45 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=17208 Me encanta hornear pescado, es muy cómodo y también muy sencillo, sólo hay que cuidar un detalle importante, no pasarse de cocción, buscamos mantener la jugosidad del pescado y nada mejor para ello que hornear la pieza entera. Hoy tenemos un plato de fiesta, de celebración, de días especiales y para ello hemos escogido una […]

La entrada Lubina salvaje a la plancha con zamburiñas y verduras se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-salvaje-con-zamburinas/feed/ 3 Volovanes rellenos de mejillones y zamburiñas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/volovanes-rellenos-de-mejillones-y-zamburinas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/volovanes-rellenos-de-mejillones-y-zamburinas/#comments Wed, 25 Nov 2015 05:45:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=10706 Estos volovanes son un entrante magnífico para cualquier celebración, el relleno que te propongo es solo una idea, puedes dejar volar tu imaginación y rellenarlos de cualquier otra cosa. Quedan muy vistosos y riquísimos. Puedes tenerlos hechos del día anterior, lo mismo el relleno, eso sí, no debes rellenarlos hasta el momento de servir o […]

La entrada Volovanes rellenos de mejillones y zamburiñas se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/volovanes-rellenos-de-mejillones-y-zamburinas/feed/ 13