Ohhhh, que alegría leer eso. Qué tarta tan rica, a ver si la vuelvo a hacer pronto. Gracias por contarlo y por la puntuación

Hola, Eva
El modo de horneado está indicado en la receta, y es CALOR ARRIBA Y ABAJO. Si fuera con ventilador se indicaría, calor abajo y ventilador, solo ventilador…. etc. Gracias

Hola Fabrisa. Me queda una duda. El horno con ventilador o sin ventilador? Muchas gracias!!! Eres un encanto y tus recetas fantásticas!!!

Hola Alex. La tarta de queso sale deliciosa, pero hay que conoser trucos de la cocina.

Hola, Alex. Creo que no voy a poder darte una razón, también me pasan a mí fenómenos inexplicables, la repostería es pura química, intervienen muchos factores, tipo de harina, calidad de los huevos, la clase de queso usada, por no hablar del horno de cada casa que todos van a distinto ritmo…. Tampoco vamos a descartar el factor humano que no somos un elemento perfecto y constante… Dicho lo cual,espero que te haya quedado bien y que como comento en la receta vigiles tu horno y si ves que se tuesta demasiado, cúbrela con papel de aluminio. Gracias por valorar la receta con las estrellitas, me ayudas mucho con ello. Un saludo

Hola, Ana. Te doy un consejo para favorecer el despegado, una vez que pongas el papel (o antes) mojalo con un spray de aceite, verás que fácil te resulta de retirar después. un abrazo

Muchas gracias, Lola!! Me alegro mucho. Feliz año!