Muchísimas gracias por la contestación .
Además de excelente profesional , eres un encanto !

Hola, Rafaela!!! Qué ilusión que empieces a cocinar, eso me hace feliz porque cocinar es algo que me ha encantado siempre. Fíjate que no me ha gustado como para dedicarme profesionalmente a ello (mi trabajo de funcionaria en ese sentido resultó siempre mejor) pero como algo que además de gustarme me ha supuesto y me supone un relax mental,sin duda, un hobby que además se come y genera mucho público alrededor porque a todo el mundo le gusta comer. Pues lo del brillo, te paso el enlace de una publicación en la que explico como hacerlo. No es básico para la receta pero para mí (que como mucho con los ojos) es fundamental que lo que sea que ponga en la mesa ofrezca un aspecto apetitoso.

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brillo-de-cobertura-para-tartas-y-pasteles/

un abrazo

Hola . Estoy empezando a cocinar ahora y me encanta su forma de enseñar.
Pero tengo una duda : Cómo hago el brillo de las fresas ?
Perdonar se tu has explicado antes pero no mire escrito en la receta .
Gracias

Hola, Lourdes, tienes todas las respuestas en la propia receta. Y no, no se escurre la masa porque no es una masa líquida. Un abrazo y suerte, esta tarta es muy fácil y rica.

Muchas gracias por la respuesta, la próxima vez lo haré así a ver si sale mejor

Es una tarta muy tierna, si te ha quedado demasiado dura es culpa del horneado, esta tarta es casi como un brownie, igual tu horno apura más el horneado que el mío, la próxima vez déjalo menos tiempo y trata de desmoldar lo antes posible para que no continúe el horneado después de apagar el horno. un saludo

Hola, Leonor!! Síiiii, sólo 40 g de harina de trigo, piensa que de almendra lleva más también y que incluso hay tartas de chocolate que ni llevan harina. Seguro que triunfas porque esta tartita es muy jugosa y es sencilla de hacer ya que al llevar la cobertura no tienes que andar rellenando que siempre suele ser más lioso. Un besazo