Las manzanas son un ingrediente fetiche en repostería, tanto nos sirven para rellenar un hojaldre como para vestir la mejor tarta o endulzar empanadillas, siempre acertaremos utilizando manzanas para enriquecer nuestros dulces.
No habrás probado nada más rico que mi TARTA RÁPIDA DE 2 MANZANAS.
Y por muchas tartas de manzanas que hayas hecho, incluso las tartas de manzana con cremas, o aquellas tartas de manzana que nos recuerdan a las tartas de queso, ésta receta de hoy te va a fascinar por lo rápida y resultona que queda y no pararás de repetirla.
También es una forma de comer fruta olvidada en el frutero porque no sé en vuestra casa pero en la mía, siempre hay manzanas porque es una fruta que se mantiene en condiciones durante mucho tiempo y es muy cómodo tenerla a mano en cualquier momento.
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Tarta rápida de 2 manzanas
1 molde desmontable de 20 cm
Ingredientes
- 2 huevos L
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de edulcorante o 50 g de azúcar común
- 100 ml de leche vaca o vegetal
- 50 g de mantequilla derretida y fría o aceite de oliva/coco/girasol
- 1 cucharadita de levadura de repostería polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 40 g de maizena
- 2 manzanas peladas, laminadas y rociadas de zumo de un limón para evitar la oxidación.
- Para la terminación
- azúcar glas azúcar impalpable
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes (menos las manzanas) en el vaso/jarra de la batidora y triturar hasta comprobar que están bien integrados.
- Pelar las manzanas, laminarlas, rociar con zumo de limón y colocarlas en el molde forrado de papel vegetal, cubrir con la mezcla líquida triturada.
- Hornear en horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 40 minutos aproximadamente o hasta que esté cuajada.
- Dejar enfriar, desmoldar, cubrir con azúcar glas y servir.
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Amaia
Hola Isabel
Me gustaría hacer esta receta con el doble o triple de ingredientes para una comida familiar, y quisiera saber qué tamaño de molde podría usar, ya que supongo que con el de 20 rebosará la masa. Gracias por tus fantásticas recetas.
Un saludo.
frabisa
Puedes hacer el triple de la receta y usar un molde de 26 o 28 cm. Incluso no tengas miedo de multiplicar la receta por 4 porque es una tarta que merma mucho al hacerla y queda tan rica que te va a desaparecer antes de que te des cuenta. un saludo
Lata
Hola te sigo desde Argentina . Gracias
frabisa
Ohhhh, muchas gracias, corazón. un abrazo enorme
Cecília
Hola,necesitaba algo rápido de hacer y que mejor que esta tarta de manzana. Mil gracias Frabisa!!!
Tus recetas siempre son de confianza absoluta.
frabisa
Te va a encantar porque para el trabajo que da, es genial!! un saludo
Victoria Blasi Espot
Muy buena receta, como todas las k compartes con nosotras. Gracias