Comentarios en: Trenza de huevo. (PAN DE OVO). Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 15 Apr 2025 19:52:51 +0000 hourly 1 Por: Luz https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-248042 Tue, 15 Apr 2025 19:52:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-248042 5 stars
Hola Frabisa. Hoy he hecho esta trenza y ha salido espectacular. El trenzado regular pero seguiré practicando porque es la primera vez que lo hago. Muchas gracias por compartir tus recetas!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-248033 Mon, 14 Apr 2025 20:49:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-248033 En respuesta a Romina.

Hola, Romina. Sí, después del punto 7. El viernes por la mañana ponla ya en la nevera para que se descongele lentamente y el sábado la sacas de la nevera y déjala a temperatura ambiente una hora y media mínimo para que se atempere, formas la rosca, la dejas fermentar unos 30 o 40 minutos y sigue la receta. Un saludo y no olvides puntuar la receta en las estrellitas, me ayudas mucho con ello. abrazo

]]> Por: Romina https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-248031 Mon, 14 Apr 2025 20:32:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-248031 Hola Frabisa! En que momento puedo congelar la masa? Después del punto 7? Me gustaría hacer el proceso mañana y congelarla para poder hornearla el sábado por la tarde hornearla.
Gracias de antemano.
Un saludo.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-244433 Sun, 26 May 2024 20:39:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-244433 En respuesta a Genoveva.

Enhorabuena por esa trenza y gracias por pasarte a contar tu experiencia con la receta. Aún no he entendido lo del punto 3 , ¿cual era la confusión? gracias

]]> Por: Genoveva https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-244415 Sun, 26 May 2024 08:09:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-244415 5 stars
En respuesta a Antonio.

Hola Antonio, yo la he hecho y ha quedado muy rica. Quizás lo que ha pasado es que le faltaba sal? Yo le he echado 10gramos de sal a la harina (o una cucharadita colmada de las de café),

]]> Por: Genoveva https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-244412 Sun, 26 May 2024 08:05:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-244412 5 stars
Hola Isabel, he hecho esta receta hoy y sale maravillosa. Nunca he probado una rosca tan rica ni siquiera en panaderías con fama. Por si pudiera servir a otros lectores, creo que hay un errata en el punto 3 de la receta escrita, en el vídeo está todo muy claro y ayuda a entender la receta, así que si lo queréis hacer, aconsejo ver el vídeo. Yo hice una sola trenza con tres hilos y quedó enorme pero entró en la bandeja de horno de manera transversal. A mi personalmente no me entusiasma el anís y utilicé solo ralladura de limón y de naranja, quedó muy rica igual.

]]> Por: Antonio https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-241661 Wed, 03 Apr 2024 10:27:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-241661 En respuesta a frabisa.

Hola Fabrisa:

Al final, me decidí e hice esta receta. La miga estaba estupenda, todo salió bien y estaba muy rica si se comía de un bocado, incluyendo el azúcar de encima. Si se comía la miga sola, le faltaba algo de sabor, quizás un poco más de azúcar. Por lo demás, la masa, después de subir eran 1,5 kg, tal y como dijiste. La próxima vez intentaré hacerla con algo más de azúcar, unos 200 gramos, a ver si así sabe más.
Muchas gracias.

]]> Por: Antonio https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-241333 Tue, 26 Mar 2024 11:28:49 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-241333 En respuesta a frabisa.

Muchas gracias! La segunda receta de trenza me solventó la duda. Valoraré cuál receta hacer finalmente.
Un saludo.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-241290 Mon, 25 Mar 2024 18:10:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-241290 En respuesta a Antonio.

Hola, Antonio.
En primer lugar te paso la receta de la rosca de pascua por si fuese de tu interés

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosca-de-huevo-de-pascua-cocina-gallega-video/

En su segundo lugar te paso la receta de OTRA RECETA de TRENZA DE PASCUA cuya elaboración y horneado se hace el mismo día.

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-gallega-para-pascua-video/

saludos y ánimo con la elaboración

]]> Por: Antonio https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/trenza-de-huevo-pan-de-ovo-cocina-gallega/#comment-241286 Mon, 25 Mar 2024 17:00:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=69040#comment-241286 Buenas tardes, Frabisa:

Me encargaron hacer dos roscones esta Semana Santa e iba ya a buscar tu receta de roscón cuando me encontré esta. Tengo una duda. Hablas de dos tiempos de fermento, y que se puede dejar la masa en la nevera después del primer fermento. Mi pregunta es: ¿has probado a realizar todo el proceso el mismo día y, en vez de hornear la masa entonces la metes en la nevera?, ¿sería posible o, siendo posible habría que dejarla atemperar dos horas igualmente?
Lo digo porque quiero llevar la trenza por la mañana y no puedo hacer el proceso ese día, sino el día anterior, de manera que no la puede llevar recién horneada.
Muchas gracias

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