Hola, María Jesús!! ¿Has cocinado las alubias entre dos horas y media y tres horas y te han quedado duras?? y después de 3 horas de cocción las has cocinado en olla a presión y seguían duras??? Es que esta receta la acabo de remozar hace menos de un mes, hice fotos nuevas y video, estoy pendiente de republicarla y aunque son alubias muy duras, te aseguro que después de 3 horas de cocción, me han quedado con mantequilla, así que cuéntame cuanto tiempo las has cocinado, tengo curiosidad..

Gracias, Arancha por hacerme ver que se me había olvidado en el texto escrito de la receta hacer referencia a los gambones. No obstante, tienes un video detallado en la propia receta donde puedes ver en imágenes como añado los gambones a la olla. Es una receta estupenda que acabo de hacer de nuevo para poder ofreceros la receta en video. Estoy pendiente de volver a republicarla. Queda riquísima. Por favor, no dejes de poner una valoración a la receta, me ayudas mucho con ello. Gracias un saludo

Gracias, la voy a probar con alubias blancas. Seguro que igual queda riquísima, aunque distinta

Puedes usar otra judía o alubia

Hola, Claudia. La verdad es que las verdinas son una variedad de alubias muy específicas que no admiten sustitución y mucho menos por lentejas, si acaso por alguna variedad de porotos que yo ahora no sabría decirte porque no recuerdo los que hay ahí. un abrazo grande

Buenas noches. El nivel de la intensidad del picante es algo muy personal y cada uno debe adaptarlo a su gusto, yo se la pongo seca. un saludo

Hola, quiero hacer la receta que tiene buena pinta. Pero la guindilla es fresca o seca?
Gracias