{"id":463,"date":"2012-01-30T18:47:00","date_gmt":"2012-01-30T18:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/?p=463"},"modified":"2019-03-11T20:21:22","modified_gmt":"2019-03-11T19:21:22","slug":"confitura-de-pimiento-rojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/confitura-de-pimiento-rojo\/","title":{"rendered":"Confitura de pimientos rojo. Thermomix y Manual"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Siempre hay en mi despensa (a veces me pregunto como pueden entrar tantas cosas) dos o tres botes peque\u00f1os de <strong>confitura de pimientos rojos<\/strong>.<\/p> <div style=\"clear: both; text-align: justify;\">\u00a0Es un complemento perfecto para acompa\u00f1ar tanto el emplatado de una carne como de una verdura o simplemente para completar una tosta, tiene multitud de opciones y no se debe de renunciar a ninguna.<\/div> <p style=\"text-align: justify;\">Os cuento como la hago..<\/p> <p><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11186\" src=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo.jpg\" alt=\"confitura, mermelada, pimiento rojo\" width=\"1370\" height=\"1300\" srcset=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo.jpg 1370w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-300x285.jpg 300w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-768x729.jpg 768w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-1024x972.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1370px) 100vw, 1370px\" \/><\/a><\/p> <ul> <li style=\"text-align: center;\"><b>Ingredientes (4 botes peque\u00f1os)<\/b><\/li> <li>&#8211; 600 gr. pulpa de pimientos rojos \u00a0(pelados y libres de pepitas) (yo utilic\u00e9 4 pimientos grandes)<\/li> <li>&#8211; 30 gr. de vinagre de manzana<\/li> <li>&#8211; 40 gr. de PEDRO XIMENEZ u OPORTO<\/li> <li>&#8211; 25 gr. de aceite de oliva virgen extra<\/li> <li>&#8211; 275 gr. de az\u00facar.<\/li> <\/ul> <div style=\"text-align: center;\"><b>Elaboraci\u00f3n<\/b><\/div> <p><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo1.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11184 size-full\" title=\"confitura, mermelada, pimientos rojos\" src=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo1.jpg\" alt=\"confitura, mermelada, pimientos rojos\" width=\"600\" height=\"308\" srcset=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo1.jpg 600w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo1-300x154.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p> <p>&#8211; Pon\u00a0los pimientos enteros en una bandeja de horno sobre una l\u00e1mina de silicona o papel sulfurizado y hornea\u00a0a 160\u00ba de temperatura durante aproximadamente 50 minutos o hasta que se compruebe que la piel se despega sin dificultad.<\/p> <p><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11185 size-full\" title=\"confitura, mermelada, pimientos rojos\" src=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-2.jpg\" alt=\"confitura, mermelada, pimientos rojos\" width=\"600\" height=\"411\" srcset=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-2.jpg 600w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-2-300x206.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p> <ul> <li>&#8211; Deja\u00a0enfriar y retira la piel.<\/li> <li>&#8211; Pesa la pulpa y pon m\u00e1s o menos la mitad de az\u00facar o un poquito menos, en mi caso result\u00f3 600 gr. de pimientos rojos\u00a0 (sin trocear) y 275 gr. de az\u00facar.<\/li> <li>&#8211; Agrega el resto de los ingredientes (vinagre, aceite, PEDRO XIMENEZ) y se programa 40 minutos a 100\u00ba de temperatura veloc. 3 ( 20 minutos CON CUBILETE\u00a0 y posteriormente otros 20 minutos a temperatura VAROMA a veloc. 3 SIN CUBILETE).<\/li> <li>&#8211; Rellenan los botes (a m\u00ed me salieron 4 botes peque\u00f1os) \u00a0y se envasan siguiendo las instrucciones del proceso de envasado que pod\u00e9is ver <b style=\"background-color: white;\"><a style=\"background-color: white;\" href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/proceso-de-envasado-para-conservas-caseras\/\">AQU\u00cd.<\/a><\/b><\/li> <\/ul> <div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div> <ul> <li><strong>Manual<\/strong><\/li> <li>0- Asas los pimientos como te expliqu\u00e9 antes.<\/li> <li>1-En una olla pondr\u00e1s los pimientos asados picados\u00a0a\u00f1adir\u00e1s el az\u00facar, el resto de los ingredientes y \u00a0lo cocer\u00e1s fuego bajo entre 40 y 50 minutos.<\/li> <li>2-Revolver\u00e1s de cuando en vez y comprobar\u00e1s si pasado el tiempo indicado est\u00e1 terminada y la dejar\u00e1s un poco m\u00e1s sino tiene a\u00fan el punto meloso de una confitura terminada.<\/li> <li>3-Por \u00faltimo trituras con el brazo de la batidora tradicional. Seguro que te queda riquisima.<\/li> <\/ul> <p><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-4.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11187 size-full\" title=\"confitura, mermelada, pimientos rojos\" src=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-4.jpg\" alt=\"confitura, mermelada, pimientos rojos\" width=\"1200\" height=\"797\" srcset=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-4.jpg 1200w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-4-300x199.jpg 300w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-4-768x510.jpg 768w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/confitura-pimiento-rojo-4-1024x680.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p> <div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div> <p>El color es maravilloso a mis ojos, es de un rojo tan intenso que da vida a cualquier plato que lo acompa\u00f1emos, pero el sabor no le va a la zaga, os lo aseguro, es delicioso y el PEDRO XIMENEZ le da un toque exquisito.<\/p> <p>Tambi\u00e9n los puedes dejar m\u00e1s enteros<\/p> <p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-30632\" src=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/pimientos-caramelizados.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"818\" srcset=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/pimientos-caramelizados.jpg 1200w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/pimientos-caramelizados-300x205.jpg 300w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/pimientos-caramelizados-768x524.jpg 768w, https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/pimientos-caramelizados-1024x698.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p> <p>Quiz\u00e1s te interesen otras recetas de mermeladas publicadas en este blog.<\/p> <ul> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/mermelada-de-higos-negros-brevas\/\">Mermelada de higos-brevas<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/mermelada-casera-de-fresas\/\">Mermelada de fresas<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/mermelada-o-dulce-de-manzana-aromatico\/\">Mermelada de manzana<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/como-hacer-mermelada-de-naranjas-ecologicas-thermomix\/\">Mermelada de naranja<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/mermelada-o-dulce-de-zapallo\/\">Mermelada de calabaza<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/confitura-de-cabello-de-angel\/\">Confitura de cabello de \u00e1ngel<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/mermelada-casera-de-melocoton\/\">Mermelada de melocot\u00f3n<\/a><\/strong><\/li> <li><strong><a href=\"https:\/\/lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es\/mermelada-de-zanahoria-y-naranja-una-ricura\/\">Mermelada de zanahoria y naranja<\/a><\/strong><\/li> <\/ul> <p>&nbsp;<\/p> ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siempre hay en mi despensa (a veces me pregunto como pueden entrar tantas cosas) dos o tres botes peque\u00f1os de confitura de pimientos rojos. \u00a0Es un complemento perfecto para acompa\u00f1ar tanto el emplatado de una carne como de una verdura o simplemente para completar una tosta, tiene multitud de opciones y no se debe de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[1011,18,1264],"tags":[730,133,767],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Confitura de pimientos rojo. 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