Poner en el vaso de la batidora o de un robot de cocina potente todos los ingredientes menos el chocolate y triturar hasta obtener una crema fina y homogénea.
Mezclar la crema con el chocolate picado, volcar en un recipiente apto para el congelador y congelar (Si tienes heladera puedes mantecar el helado ).
Durante las primeras dos horas conviene revolver con un tenedor cada media hora para evitar la formación de cristalitos.
Retirar del congelador unos minutos antes de servir para que atempere un poco y así poder formar las bolas de helado.