Atemperamos el chocolate, te expliqué
AQUÍ como hacerlo. ¿Has decidido que a ti eso del atemperado te parece un rollo y no piensas hacerlo ni de broma? bien, por esta vez vamos a continuar la receta sin atemperar el chocolate, pero que te conste que yo lo he hecho y si quieres un chocolate igual que el de pastelería y con un acabado precioso y brillante, deberías hacerlo.