Engrasado del molde: desde siempre he engrasado el molde con mantequilla y después le he espolvoreado harina. Hace unas semanas he empezado a usar el spray desmoldeador que tengo que decir que me tiene enamorada, es comodísimo y no falla, no se pega nadita.
En vez de terminarlo con chocolate blanco puedes decorar simplemente espolvoreando azúcar glas.
Después del primer día conviene que lo conserves en el frigorífico, no olvides que lleva fruta fresca.
¿Quieres cambiar la mantequilla por aceite? pues entonces le pones 200 ml de aceite, lo que no puedo garantizarte es que la masa no quede con menos consistencia y no se bajen las cerezas porque con aceite no he experimentado esta receta.