Panacotta de turrón
Estos pequeños vasitos de panacotta de turrón resultan ideales para después de las copiosas comidas o cenas navideñas, tienen el tamaño justo y un bocado fresco y cremoso que te va a enamorar
Ingredientes
- 400 g de nata líquida de 35% materia grasa (crema de leche)
- 400 g de leche entera o semidesnatada
- 90 g de dulce de leche o 50 g de azúcar común
- 300 g de turrón de Jijona (reserva unos gramos para la presentación)
- 4 hojas de gelatina de 2 g cada una.
Elaboración paso a paso
- Pon a remojo las hojas de gelatina en agua fria.
- Vierte la nata, el dulce de leche (o azúcar) y la leche en un cazo al fuego.
- Desmenuza el turrón y añádelo. Revuelve.
- Cuando la mezcla esté bien caliente y con el cazo fuera del fuego, tritura colocando el brazo de la batidora dentro del cazo.
- Añade la gelatina escurrida y mezcla con unas varillas.
- Rellena los vasitos.
- Refrigera durante un mínimo de dos horas.
- Decora con un poquito de turrón.
Frabiconsejos
Refrigera hasta servir.