Prepara los tallarines de calabacín como te he explicado AQUÍ[/b] riega con aceite de oliva. Reserva.
Abre los panes a la mitad y tuéstalos en una sartén de fondo grueso o plancha con una gotita de aceite.
Calienta una plancha con apenas una gotita de aceite (el salmón es muy graso y ya soltará grasa suficiente mientras se hace), coloca los lomos de salmón, déjalos unos 3-4 minutos, los das vuelta y con 2-3 minutos ya resulta suficiente,
Pon en la primera capa de pan los tallarines de calabacín.