Pon en una olla todos los ingredientes empezando por el agua, el pollo a continuación y después el resto de los ingredientes y sal y pimienta.
Pon el fuego fuerte y cuando comience a hervir baja y deja a fuego medio (del 1 al 10, puedes ponerlo en el 7) durante apróximadamente 40 minutos y pruebas.
Retira el pollo, desecha las pieles y los huesos y desmenuza la carne.
Presentación
Vuelca la sopa en una sopera, coloca el pollo desmenuzado en la superficie, unas cucharadas de yogur griego, riega con aceite de oliva virgen extra y espolvorea cilantro fresco (o perejil)
Sirve caliente.