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Castañeta (Palometa) frita

Frabisa
2 personas
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Cocina Marinera

Ingredientes
  

  • 600 g de parrochitas
  • aceite para la fritura
  • sal
  • harina
  • Guarnición
  • patatas cocidas y/o ensalada.

Elaboración paso a paso
 

  • Limpia bien las parrochitas y colócalas en un escurridor, espolvorea sal.
  • Pasa las parrochitas por harina.
  • Fríe en tandas, pasa a un colador de malla para que escurra el exceso de aceite y sirve acompañado de patatas y/o ensalada.
  • La ensalada que véis, está compuesta de 2 patatas cocidas, unas hojas de lechuga, un bote pequeño de guisantes, un huevo cocido, 2 cucharadas de mayonesa suave, 1 rabanito laminado, todo mezclado y listo.