Puedes hacer el bizcocho en un molde más grande y hacer uno solo, puedes cortarlo a la mitad y rellenar o utilizar la crema para cubrirlo simplemente.
Puedes sustituir la canela por vainilla si fuese de tu agrado, en este caso la vainilla la añades al tiempo que los huevos.
Opcionalmente puedes terminar la decoración con unas láminas de almendras.