Comentarios en: Azúcar invertido. Receta https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 12 Dec 2025 19:44:45 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-236363 Fri, 22 Dec 2023 19:13:30 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-236363 En respuesta a Aurora.

Hola,Aurora!!Sí, yo pondría 75 g de azúcar y 75 de azúcar invertido. un saludo y felices fiestas

]]> Por: Aurora https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-236351 Fri, 22 Dec 2023 14:38:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-236351 Buenas tardes. Lo primero felicitarte por tus recetas, me encanta como las explicas. Una pregunta. He hecho tu receta de panettone,me ha quedado extraordinaria, cuántos gramos de azúcar invertido necesito para el panettone?
Si para masas y brioches se necesita el 50%. El panettone lleva 150 gr. Serían 75 gramos de azúcar invertido. Sería correcto?. Un saludo.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-222244 Mon, 06 Feb 2023 19:15:07 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-222244 En respuesta a Mirta Alicia Iglesias.

Muchas gracias, Mirta. un abrazo también para ti

]]> Por: Mirta Alicia Iglesias https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-222217 Sun, 05 Feb 2023 22:42:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-222217 ❤❤]]> 5 stars
Muchisimas Gracias Isabel por remitirme a tu receta de azúcar invertido. Me será de mucha utilidad para varias recetas. Un abrazo muy grande desde Argentina! ❤❤❤

]]> Por: Cecília https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-210504 Wed, 22 Jun 2022 11:33:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-210504 ¿Se puede utilizar el azúcar moreno en lugar del blanco para hacer el azúcar invertido?
Mil gracias!!!

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-210273 Mon, 20 Jun 2022 08:57:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-210273 En respuesta a Siegrid.

Me alegra que te guste. Esta receta lleva publicada aquí desde hace más de 10 años pero ahora hice este pequeño video para refrescar

]]> Por: Siegrid https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-210272 Mon, 20 Jun 2022 08:38:49 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-210272 Buenos días,
He visto el azúcar invertido en varias recetas pero, muy bien tampoco sabía cuál era su utilidad. Está muy bien explicado en este post. Muchas gracias, lo probaré.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-190160 Fri, 20 Aug 2021 16:20:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-190160 En respuesta a Manuela Carro Ramos.

Hola, Manuela, no lo he probado con masas, te aconsejo que vayas sustituyendo poco a poco y así ves si te gusta el porcentaje. un saludo

]]> Por: Manuela Carro Ramos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-190156 Fri, 20 Aug 2021 14:43:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-190156 ]]> Hola; Hice el azúcar invertido que no lo conocía , pensando en el helado de fresas, pero mi pregunta es por ejemplo el bizcocho de yogur que lleva dos vasitos de azúcar, cual es el porcentaje que se puede echar de un uno y otro . Muchas gracias ❤️

]]> Por: Tips https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/azucar-invertido/#comment-186310 Thu, 27 May 2021 02:03:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=623#comment-186310 […] Aunque el azúcar invertido va muy bien en la elaboración de helados, la miel es un sustituto  maravilloso. […]

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