Hola, Carolina. En mi horno 30 minutos a 250º queda de fábula, pero debes controlar tu horno a ver como va, igual con menos le llega, eso es una labor de conocimiento personal e instransferible entre tu horno y tú. A mí me gusta con “suela” que la base esté doradita por eso coloco la rejilla donde la coloco y eso hace también qu eesté más lejos del techo del horno y que no se queme. un abrazo

Hola Isabel, mi duda es si al poner los ingredientes encima a 250 grados tantos minutos ,no se queman?
Aprovecho para felicitarte por el blog y el libro. Soy una gran seguidora de tus recetas. Gracias . Un abrazo

El aceite se pone en la masa como puedes ver en los ingredientes y también por arriba. En la masa se pone cantidad mínima porque realmente se trata de una masa de pan y no se aconseja poner más cantidad. un saludo