Hola, Marta!! Pues que penita, el parmesano tiene un sabor potente, es cierto, pero ya sabes que el risotto lo lleva y a mi me gusta mucho. pero bueno, la cocina no es una ciencia exacta y a veces lo que a unos nos entusiasma, a otros les desagrada, ¡qué le vamos a hacer! Si en alguna ocasión lo repites, ya sabes de lo que tienes que prescindir, para mí, sigue siendo una receta deliciosa. Saludos